Λαχανικά & Χορταρικά
x
Συστατικά
- 250γρ μανιτάρια Αργκόριους
- 5κσ λάδι
- 250γρ ρίζι για ριζότο
- 1κσ αλάτι
- 1κγ πιπέρι
- 2 φέτες λεμόνι
- 1 πράσινη πιπεριά
- 1 κόκκινη πιπεριά φλωρίνης
- 1/3 ματσάκι άνιθο
- 1 κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 30γρ λευκό κρασί
- 2,5 ποτήρια ζωμό ντομάτας
x
Συστατικά
- 1/2 κιλό λάχανο
- 1 πράσινο μήλο
- 2 ξερό κρεμμύδι
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό
- 1κγ εστραγκόν
- 1/2 κγ αλάτι και πιπέρι
- 1/2κγ λευκό ξύδι
- 2κσ λάδι
- 160γρ μπέικον
x
Συστατικά
- 1κιλό κουνουπίδι
- 1κσ αλάτι
- 1κγ πάπρικα
- 5κσ λάδι
- Λίγο μαϊντανό
x
Συστατικά
- 1κιλό γαρίδες Νο1
- 1κιλό σταμναγκάθι
- 1 ξερό κρεμμύδι
- 100γρ φινόκιο
- 25γρ άνιθο
- 1κσ εστραγκόν
- 10γρ λεμονοθύμαρο
- 200γρ χυμό ντομάτας
- 1κσ μπούκοβο καυτερό
- 1κσ αλάτι
- 1κγ μαύρο πιπέρι
- 50γρ κονιάκ
- 6κσ λάδι
x
Συστατικά
- 700γρ χταπόδι πλοκάμια
- 700γρ σπανάκι
- 1κσ καυτερό μπούκοβο
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό
- 1/2 ματσάκι άνιθο
- 2 κρεμμύδια φρέσκα
- 1 κρεμμύδι ξερό
- 6κσ λάδι
- 50γρ λευκό κρασί
- 1κσ αλάτι
- 1κγ πιπέρι
- 1κγ εστραγκόν
- 10 ντοματίνια
- 50γρ ντοματοχυμό
- 1κγ ντοματοπελτέ
x
Συστατικά
- 1κιλό αγκινάρες
- 2 κρεμμύδια ξερά
- 5 σκελίδες σκόρδο
- 2 λεμόνια
- 1 ντομάτα
- 1 ματσάκι άνιθο
- 1/2 ματσάκι κόλιανδρο
- 1κσ αλάτι
- 1κγ πιπέρι
- 4κσ λάδι
