Λαχανικά & Χορταρικά
x
Συστατικά
- 350gr μοσχαρίσιο κιμά με λίγα λιπαρά
- 20 μεσαίοι κολοκυθοανθοί
- 7 κ.γ. ρύζι Καρολίνα
- ½ ματσάκι άνηθο
- 40ml λευκό κρασί
- 2 φρέσκα κρεμμύδια
- 70gr κεφαλοτύρι
- 2 κ.σ. βιολογική σάλτσα ντομάτας
- 1 κ.σ. πελτές
- 2 κ.σ. λάδι
- 1 κ.σ. ρίγανη
- Αλάτι
- Πιπέρι
x
Συστατικά
- 300gr αρακάς
- 3 καρότα
- 1 πράσο
- 1 κόκκινο κρεμμύδι
- ½ ματσάκι άνηθο
- 2 κ.σ. μαϊντανό
- 1 κοφτή κ.σ. κουρκουμα
- 1 ½ κ.σ. πελτές ντομάτας
- 1 μεγάλη ή 2 μεσαίες ντομάτες
- Αλάτι Ιμαλαΐων
- Φρέσκο πιπέρι
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
x
Συστατικά
- 350gr λάχανο
- 100gr καστανό ρύζι
- 1 βιολογική ντομάτα
- 1 κ.σ. βιολογικός πελτές ντομάτας
- 1 πράσινη πιπεριά
- 1 μεγάλο ή 2 μικρά λευκα κρεμμύδια
- 6 ντοματινια
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. σέλινο
- 2 κ.γ. θυμάρι
- 1 κ.σ. κουρκουμά
- Αλάτι Ιμαλαΐων
- Πιπέρι
- 150ml νερό
x
Συστατικά
- 1 μελιτζάνα, κομμένη σε κομμάτια
- 2 κολοκύθια, κομμένα σε κομμάτια
- 3 φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 1 πράσο, ψιλοκομμένο
- 3 κσ δυόσμο, ψιλοκομμένο
- 3 κσ άνηθο, ψιλοκομμένο
- 3 κσ μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 1 κόκκινη πιπεριά, χοντροκομμένη
- 1 κίτρινη πιπεριά, χοντροκομμένη
- 1 πορτοκαλί πιπεριά, χοντροκομμένη
- 1 πατάτα, σε κομμάτια
- 3 φρέσκιες ντομάτες, στο τρίφτη
- 1 κσ πελτέ
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Πιπέρι
x
Συστατικά
- 950 γρ σουπιά
- 1 κσ σχοινόπρασο
- 3 κσ κολίανδρο
- 3 κσ μάραθο
- 35 ml λευκό κρασί
- 1 ντομάτα, πολτοποιημένη
- 40 γρ χυμό ντομάτας
- 3 κσ δυόσμο
- 1 φύλλο δάφνης
- 6 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 1,200 κιλό διάφορα χόρτα
- 1 πράσο, χοντροκομμένο
- 2 κσ πελτές ντομάτας
- 2 φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένα
x
Συστατικά
- 100γρ ρεβίθια, φουσκωμένα
- 200ml νερό
- Αλάτι Ιμαλαίων
- ½ κιλό πατάτες baby, καθαρισμένες
- 1 πράσο, ψιλοκομμένο
- 1 κόκκινη πιπεριά, χοντροκομμένη
- ½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 1 λευκό κρεμμύδι, πολτοποιημένο
- 1 κγ θυμάρι
- 3 καρότα, πολτοποιημένα
- 3 κλωνάρια σέλερι
- 250γρ ιταλικά χόρτα
- 6 κς παρθένο ελαιόλαδο
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Πιπέρι
