Λαχανικά & Χορταρικά
x
Συστατικά
- 1300 γρ σουπιά
- 700 γρ φρέσκο σπανάκι
- 350 γρ χόρτα
- 2 κσ άνηθο
- 1 κγ εστραγκόν
- 2 κσ λεμονοθύμαρο
- 2 κσ μαϊντανό
- 1 λευκό κρεμμύδι πολτοποιημένο
- 3 κρεμμύδια φρέσκα χοντροκομμένα
- 1 πράσο ψιλοκομμένο
- 50 ml λευκό κρασί
- 2 λεμόνια ξύσμα και χυμός
- 4 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- Φρέσκο πιπέρι
- Αλάτι Ιμαλαίων
x
Συστατικά
- 500 γρ κουνουπίδι στο μπλέντερ
- 100 γρ κόκκινο ή κινέζικο λάχανο
- 1 λάιμ
- 2 αυγά
- 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
- 1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 πράσο ψιλοκομμένο
- 1 κρεμμύδι λευκό χοντροκομμένο
- 1 κγ σόγια σως
- 2 κσ σησαμέλαιο
- 1 κγ τσίλι
- Αλάτι Ιμαλάιων
- 1 κγ αποξηραμένο κόλιανδρο
x
Συστατικά
- 900γρ ψαρονέφρι
- 1 πράσινη πιπεριά κέρατο
- 500γρ λευκά μανιτάρια
- 1κσ εστραγκόν
- 1κσ αλάτι
- 1κγ πιπέρι
- 2κσ λάδι
- 60γρ λευκό κρασί
- 1κσ μουστάρδα
- 1 λεμόνι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 ξερό κρεμμύδι
x
Συστατικά
- 1,5κ χοιρινό κότσι
- 1κσ μέλι
- 2 πιπεριές Φλωρίνης
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό
- 2 καρότα
- 2 κρεμμύδια
- 5 σκελίδες σκόρδο
- 1 κλωνάρι δεντρολίβανο
- 1κσ πάπρικα
- 1κσ αλάτι
- 1κγ πιπέρι
- 1κσ μουστάρδα
- 2 πράσινα μήλα
- 6κσ λάδι
- 50γρ λευκό κρασί
x
Συστατικά
- 1200 γρ σπάλα χοιρινή σε κομμάτια
- 1 κόκκινο κρεμμύδι πολτοποιημένο
- 6 πράσα χοντροκομμένα
- 1 κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες
- 150 γρ σελινόριζα
- ½ ματσάκι κόλιανδρο ψιλοκομμένο
- 50 γρ λευκό κρασί
- 4 κσ παρθένο λάδι
- 1 λεμόνι (χύμο)
- 2 αυγά
- Πιπέρι
- Αλάτι Ιμαλαίων
x
Συστατικά
- 4 αυγά
- 60ml γάλα
- 2-3 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 2 κσ βρασμένο μπρόκολο
- 1 ντομάτα, σε φέτες
- 60 γρ ρεγγάτο, τριμμένο
- 70 γρ παρμεζάνα, τριμμένη
- Πιπέρι
