Λαχανικά & Χορταρικά
x
Συστατικά
- 700γρ μοσχάρι, σε κομμάτια
- ½ κιλό ντομάτες φρέσκιες, πολτοποιημένες
- 1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης, πολτοποιημένη
- 1 πράσο, πολτοποιημένο
- 2 φρέσκα κρεμμύδια, πολτοποιημένα
- 2 κόκκινα κρεμμύδια, πολτοποιημένα
- 60γρ βιολογικό ντοματοχυμό
- 6 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κγ κόλιανδρο
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Πιπέρι
x
Συστατικά
- 500γρ μανιτάρια Agaricus
- 2 ½ κιλά πράσα, ψιλοκομμένα
- 1 πιπεριά Φλωρίνης
- 2 πράσινες πιπεριές
- 2 φρέσκα κρεμμύδια, χοντροκομμένα
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, χοντροκομμένο
- 10 ντοματίνια
- ½ ματσάκι μαϊντανό
- ½ ματσάκι άνηθο
- 200γρ ρεγγάτο, τριμμένο
- 50γρ γκούντα, τριμμένο
- 25γρ ροκφορ
- 8 κς παρθένο ελαιόλαδο
- 2 φύλλα κουρού
- Φρέσκο πιπέρι
x
Συστατικά
- 2 φιλέτα τόνο, περίπου 1100γρ
- 2 πράσα, ψιλοκομμένα
- 2 φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, πολτοποιημένο
- 6 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 600 φρέσκο σπανάκι
- 20 ντοματίνια
- ½ ματσάκι μαϊντανό
- ½ ματσάκι άνηθο
- 2 κσ λεμονοθύμαρο
- 1 κγ εστραγκόν
- 100γρ βιολογικό ντοματοπολτό
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Πιπέρι
x
Συστατικά
- 30 ντοματίνια
- 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 400γρ φρέσκο σπανάκι baby
- 400γρ κολοκύθα, κομμένη σε κύβους
- 40γρ κινόα
- 1 πράσο, ψιλοκομμένο
- 2 φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, πολτοποιημένο
- 1 καρότο, ψιλοκομμένο
- 4 κλωνάρια σέλερι, ψιλοκομμένα
- ½ ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
- ½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 6 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 2 σκόρδα, πολτοποιημένα
- 1 κσ πελτέ ντομάτας
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Πιπέρι
- 1.5 λίτρο νερό
x
Συστατικά
- 1400γρ μπακαλιάρο
- 600γρ σπαράγγια
- 10 ντοματίνια
- 10γρ σχοινόπρασο
- 15γρ λεμονοθύμαρο
- 2 λεμόνια, χυμό
- 2 πράσα, πολτοποιημένα
- 4 φρέσκα κρεμμύδια, πολτοποιημένα
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, πολτοποιημένο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 6 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Πιπέρι
- 60ml νερό
x
Συστατικά
- 700γρ κουνουπίδι, σε κομμάτια
- 250γρ μύδια
- 1 πράσο, πολτοποιημένο
- 4 φρέσκα κρεμμύδια, πολτοποιημένα
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, πολτοποιημένο
- 10 ντοματίνια
- 2 κλωνάρια σέλερι
- 100γρ σάλτσα ντομάτας
- 1 κσ πελτές ντομάτας
- 1 κγ εστραγκόν
- 6 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- Αλάτι Ιμαλάιων
- Πιπέρι
