Ψαρόσουπα με μπακαλιάρο

Η συνταγή βήμα προς βήμα

• Βήμα 1ο

  Παίρνουμε το σκεύος 5lt 24cm και βάζουμε το μάτι της κουζίνας στο 7. Βάζουμε μέσα 7 πιάτα βαθιά νερό. Βάζουμε μέσα τον μπακαλίαρο και το αλάτι και το πιπέρι. Κλείνουμε με το γρήγορο καπάκι και βάζουμε το audiotherm 1 λεπτό στο turbo με το μάτι της κουζίνας στο 9. Μόλις φτάσει ο δείκτης στο νταμάκι του soft χαμηλώνουμε το μάτι στο 2 ή 3.

• Βήμα 2ο

  Μόλις φτάσει στο turbo θα μαγειρευτεί ένα λεπτό. Κλείνουμε το μάτι και περιμένουμε να γυρίσει πίσω ο δείκτης για να ανοίξουμε. Βγάζουμε το μπακαλιάρο. Βάζουμε μέσα όλα τα υπόλοιπα υλικά. Την γλυκοπατάτα και το σέλερι ψιλοκομμένα. Το πράσο και τα κρεμμυδάκια πολτοποιημένα. Τα ντοματίνια ολόκληρα και την πιπεριά και τα καρότα ψιλοκομμένα.

• Βήμα 3ο

  Ανακατεύουμε. Βάζουμε το μάτι της κουζίνας στο 9 και κλείνουμε με το γρήγορο καπάκι. Βάζουμε 3 λεπτά στο turbo. Μόλις φτάσει ο δείκτης στο νταμάκι του soft χαμηλώνουμε το μάτι στο 2 ή 3. Μόλις φτάσει στο turbo θα μαγειρευτεί 3 λεπτά. Κλείνουμε το μάτι και περιμένουμε να γυρίσει πίσω ο δείκτης για να ανοίξουμε.

• Βήμα 4ο

  Ανοίγουμε, βάζουμε το μάτι στο 7 και ρίχνουμε το μπακαλιάρο καθαρισμένο σε κομματάκια και το λάδι. Αφήνουμε να παρει μία βράση, κλείνουμε και σερβίρουμε.