Κατσικάκι μπούτι με σέλερι και κόκκινη κολοκύθα

Step by step method

• Βήμα 1ο

  Προθερμαίνουμε το σκεύος στο 7, και ρυθμίζουμε το audiotherm στη ‘μπριζόλα’. Τσιγαρίζουμε το κρέας καλά στεγνό και από τις 2 πλευρές. Σβήνουμε με κρασί και περιμένουμε 2’ να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.

• Βήμα 2ο

  Κλείνουμε με το sec quick και ρυθμίζουμε το audiotherm για 25’ στην ένδειξη ‘turbo’. Βάζουμε το μάτι στο 9. Μόλις ο πρώτος κόκκινος δείκτης φτάσει στην ένδειξη ‘soft’ χαμηλώνουμε στο 2. Μόλις ο δεύτερος κόκκινος δείκτης φτάσει στην ένδειξη ‘turbo’ μαγειρεύουμε για 25’. Περιμένουμε όλοι οι δείκτες να γυρίσουν στην αρχική τους κατάσταση και ανοίγουμε το καπάκι.