Ψητό χοιρινό με σως πράσινου μήλου

Step by step method

• Βήμα 1ο

  Προθερμαίνουμε το σκεύος στο 7, και ρυθμίζουμε το audiotherm στη ‘μπριζόλα’. Τσιγαρίζουμε στεγνό το κρέας και από τις 2 πλευρές. Σοτάρουμε με το κρασί και περιμένουμε 2’ να εξατμιστεί το αλκοόλ και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.

• Βήμα 2ο

  Βάζουμε το μάτι στο 9, και κλείνουμε με το sec quick. Ρυθμίζουμε το audiotherm για 60’ στο turbo. Μόλις ο πρώτος κόκκινος δείκτης φτάσει στην ένδειξη ‘soft’ χαμηλώνουμε στο 2. Μόλις ο δεύτερος κόκκινος δείκτης φτάσει στην ένδειξη ‘turbo’ μαγειρεύουμε για 60’.

• Βήμα 3ο

  Μετά από 60’, κλείνουμε το μάτι, περιμένουμε όλοι οι δείκτες να επιστρέψουν στην αρχική τους κατάσταση και σερβίρουμε. Ανοίγουμε και πολτοποιούμε την σάλτσα στο μπλέντερ. Συνοδεύουμε με πουρέ πατάτας.