Προθερμαίνουμε το σκεύος, ρυθμίζουμε το audiotherm στη μπριζόλα και το μάτι στο 7. Προσθέτουμε τις γαρίδες τσιγαρίζουμε και από τις 2 πλευρές και σβήνουμε με το κρασί. Βγάζουμε τις γαρίδες και προσθέτουμε το κρεμμύδι, το πράσο, το λάδι και σοτάρουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μας.
Κλείνουμε το καπάκι και ρυθμίζουμε το audiotherm στο καρότο για 15’. Μόλις φτάσει ο πρώτος δείκτης στην πρώτη κόκκινη ένδειξη χαμηλώνουμε το μάτι στο 2 ή 3. Προσθέτουμε τις γαρίδες, ανοίγουμε στο 7 να πάρει 1 βράση, και ρυθμίζουμε το audiotherm στα 5’ στην ένδειξη καρότο.
Υγιεινή μαγειρική με τα σκεύη της AMC
