Ξυφίας κοκκινιστός

Step by step method

• Βήμα 1ο

  Έχουμε το μάτι στο 7 και βάζουμε 6κσ λάδι και το κρεμμύδι και το σκόρδο πολτοποιημένα και τσιγαρίζουμε 2 λεπτά.

• Βήμα 2ο

  Προσθέτουμε τις πιπεριές ψιλοκομμένες για να τσιγαριστούν και αυτές 2 λεπτά.

• Βήμα 3ο

  Βάζουμε μέσα χυμό ντομάτας, το χυμό από τα λεμόνια, εστραγκόν, αλάτι, πιπέρι, άνιθο και μαϊντανό.

• Βήμα 4ο

  Ανακατεύουμε και κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε 20 λεπτά με το audiotherm στο καρότο.

• Βήμα 5ο

  Μόλις ο κόκκινος δείκτης φτάσει στην μπριζόλα, χαμηλώνουμε το μάτι από το 7 στο 3.

• Βήμα 6ο

  Μόλις χτυπήσει, ανοίγουμε και βάζουμε μέσα τον ξυφία. Ανεβάζουμε το μάτι στο 7.

• Βήμα 7ο

  Βάζουμε 10 λεπτά στο καρότο. Μόλις φτάσει στην μπριζόλα, χαμηλώνουμε το μάτι από το 7 στο 3.

• Βήμα 8ο

  Μόλις χτυπήσει, κλείνουμε το μάτι, ανοίγουμε και σερβίρουμε.