3.5 lt 24cm
x
Ingredients
- 2 ή 3 μεσαίες πατάτες
- 350γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 αυγά
- Αλάτι ιμαλαίων
- Πιπέρι
- 50γρ blue cheese
- 100γρ reggato
- 1 κσ δυόσμο
- 10 φέτες gouda
- 10 φέτες ζαμπόν
- 4-6 κσ παρθένο ελαιόλαδο
x
Ingredients
- 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
- 250γρ βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 300γρ κρυσταλλική ζάχαρη
- 150γρ φρέσκο γάλα
- 50ml κονιάκ
- 3 αυγά
- 4 πορτοκάλια, χυμός και ξύσμα
- 1 λεμόνι, ξύσμα
- 1 κγ σόδα
- 20γρ baking powder
- 2γρ αμμωνία
- 2 βανίλιες (όποια μορφή θέλετε)
- 1 κσ μαστίχα χίου
- 1 κσ μαχλέπι
x
Ingredients
- 1,5 κιλό κολοκύθα
- 100γρ γκούντα, τριμμένο
- 100γρ ρεγκάτο, τριμμένο
- Για τον κιμά
- 750γρ κιμά
- 4-5 φρέσκα κρεμμύδια, χοντροκομμένα
- 2 πράσινες πιπεριές, ψιλοκομμένες
- 2 κόκκινες πιπεριές φλωρίνης, ψιλοκομμένες
- 1 πράσο, ψιλοκομμένο
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, πολτοποιημένο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- ½ ματσάκι μαϊντανό
- Πιπέρι
- 150γρ γκούντα, τριμμένο
- 70γρ παρμεζάνα, τριμμένη
- 100γρ ρεγγάτο, τριμμένο
x
Ingredients
- 360γρ βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 330γρ ζάχαρη καστανή
- 300γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
- 3κγ baking powder
- 1 ½ κγ κανέλλα
- 4 αυγά
- 6 βανιλίνες
- 220γρ καρύδια, σε κομμάτια
- 250γρ νιφάδες βρώμης
x
Ingredients
- 700γρ μοσχάρι, σε κομμάτια
- ½ κιλό ντομάτες φρέσκιες, πολτοποιημένες
- 1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης, πολτοποιημένη
- 1 πράσο, πολτοποιημένο
- 2 φρέσκα κρεμμύδια, πολτοποιημένα
- 2 κόκκινα κρεμμύδια, πολτοποιημένα
- 60γρ βιολογικό ντοματοχυμό
- 6 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κγ κόλιανδρο
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Πιπέρι
x
Ingredients
- 250γρ βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 300γρ ζάχαρη κρυσταλλική
- 4 αυγά
- 2 πορτοκάλια, ξύσμα
- 20γρ χυμό πορτοκάλι
- 6γρ μαγειρική σόδα
- 6γρ κανέλα
- 20γρ baking powder
- 1 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, κοσκινισμένο
- 2 βανιλίνες
- 8γρ κονιάκ
- 60γρ ηλιέλαιο
- 100γρ καρύδια, αλεσμένα
- 2 αυγά + 1 κσ κρύο νερό για άλειμμα
