5lt 32cm hotpan
x
Συστατικά
- 800 μπακαλιάρο φιλέτο
- 3 αυγά
- 200γρ αλεύρι
- 200γρ φριγανιά τριμμένη
- 1κγ αλάτι
- 4κσ λάδι
x
Συστατικά
- 2 φέτες ξυφία
- 4 σκελίδες σκόδρο
- 1κσ αλάτι
- 1κγ πιπέρι
- 1κγ εστραγκόν
- 6κσ λάδι
- 3 πιπεριές
- 2 κρεμμύδια
- 1/2 ματσάκι άνιθο
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό
- 100γρ ντοματοχυμό
- 2 λεμόνια
x
Συστατικά
- 750γρ σουπιά
- 650γρ αρακά
- 4 καρότα
- 4κσ κολίανδρο
- 2κσ σχινόπρασο
- 8 ξερά κρεμμύδια
- 6 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1 πράσο
- 30 ντοματίνια
- 1/2 ματσάκι άνιθο
- 6κσ λάδι
- 1κσ διάφορα πιπέρια
- 1/2 κγ εστραγκόν
- 1κσ πελτέ
- 1 ποτήρι άσπρο κρασί
x
Συστατικά
- 450 γρ μαρούλι, ψιλοκομμένο
- 500 γρ μανιτάρια, ψιλοκομμένα
- 3 σκελίδες σκόρδο
- ½ ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
- 1 κρεμμύδι, χοντροκομμένο
- 1 κσ τζίντζερ τριμμένο
- 3 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 1 πράσο, χοντροκομμένο
- 6 φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 2 λεμόνια, τον χυμό
- 1 κσ αλεύρι ή κόρν φλάουερ
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Πιπέρι
x
Συστατικά
- 700ml νερό
- 1 Πράσινη πιπεριά
- 1 πιπεριά Φλωρίνης κόκκινη
- 2 μεγάλα καρότα
- 6 κολοκυθάκια
- ¼ ματσάκι μαϊντανό
- ¼ ματσάκι άνηθο
- Σχοινοπρασο
- Θυμάρι
- Κολιανδρο
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 2 σουπιες
- 250γρ baby γαρίδες
- 250γρ μύδια
- 350γρ μύδια με κέλυφος
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 πράσινη πιπεριά
- 1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης
- 60ml ούζο
- 150γρ αρακά
- 300γρ αρμποριο ρύζι
- 350ml ζωμό λαχανικών
- 1 ματσάκι μαϊντανό
- Θυμάρι
- Κολιανδρο
- Σχοινοπρασο
- 1 φύλλο δάφνης
- 4 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Chilli flakes
- 2 κσ σάλτσα σογιας
- Κρόκο Κοζάνης
x
Συστατικά
- 4 χοιρινές μπριζόλες λαιμού
- 6 agaricus μανιτάρια
- 5 portobello μανιτάρια
- 1 φρέσκo ανανά
- 1 κίτρινη πιπεριά
- 60ml κονιάκ
- Αλάτι
- Πιπέρι
