Ελευθερία
Manager AMC cookware- Expert:
- Βραδινό
- Μεσημεριανό
Υγιεινή μαγειρική με τα σκεύη της AMC. Δείτε την σωστή τους χρήση και μάθετε να φτιάχνετε νόστιμα και υγιεινά φαγητά.
Συνταγές
x
Συστατικά
- 1,5 κιλό κολοκύθα
- 100γρ γκούντα, τριμμένο
- 100γρ ρεγκάτο, τριμμένο
- Για τον κιμά
- 750γρ κιμά
- 4-5 φρέσκα κρεμμύδια, χοντροκομμένα
- 2 πράσινες πιπεριές, ψιλοκομμένες
- 2 κόκκινες πιπεριές φλωρίνης, ψιλοκομμένες
- 1 πράσο, ψιλοκομμένο
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, πολτοποιημένο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- ½ ματσάκι μαϊντανό
- Πιπέρι
- 150γρ γκούντα, τριμμένο
- 70γρ παρμεζάνα, τριμμένη
- 100γρ ρεγγάτο, τριμμένο
x
Συστατικά
- 360γρ βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 330γρ ζάχαρη καστανή
- 300γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
- 3κγ baking powder
- 1 ½ κγ κανέλλα
- 4 αυγά
- 6 βανιλίνες
- 220γρ καρύδια, σε κομμάτια
- 250γρ νιφάδες βρώμης
x
Συστατικά
- 750γρ μοσχάρι, σε μικρά κομμάτια
- 500γρ μανιτάρια agaricus, στη μέση
- 3 κομμάτια σέλερι, χοντροκομμένα
- 2 κόκκινες πιπεριές φλωρίνης, χοντροκομμένες
- 1 πράσινη πιπεριά, χοντροκομμένη
- 5 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κσ ντοματοπελτέ
- 2 κόκκινα κρεμμύδια
- 15 ντοματίνια
- 50ml λευκό κρασί
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Πιπέρι
x
Συστατικά
- 500γρ γαρίδες
- 1 ½ κιλό κολοκύθα, σε κομμάτια
- 1 κιλό γλυκοπατάτα, σε κομμάτια
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, χοντροκομμένο
- 8 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 1 πράσο, ψιλοκομμένο
- 2 φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 25 ντοματίνια
- ½ ματσάκι σέλερι
- 2 κσ φρέσκο μαϊντανό
- 1 κγ εστραγκόν
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Πιπέρι
- 50ml νερό
x
Συστατικά
- 6 μπούτια κοτόπουλο
- 800γρ κολοκύθα, κομμένη σε μεσαίους κύβους
- 25 ντοματίνια
- 3 καρότα
- 1 πράσο, χοντροκομμένο
- 2 φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, πολτοποιημένο
- 2 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης, χοντροκομμένες
- 1 πράσινη πιπεριά, χοντροκομμένη
- 4 κλωνάρια σέλερι
- ½ ματσάκι μαϊντανό
- 6 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Πιπέρι
- Χυμός λάιμ
x
Συστατικά
- 850γρ μπακαλιάρο φιλέτο, κομματάκια
- 500γρ ταλιατέλες
- 2 φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκκομένα
- 1 πράσο, ψιλοκομμένα
- 2 σκείλιδες σκόρδο
- 15 ντοματίνια
- ½ ματσάκι μαϊντανό
- 1 κόκκινη πιπεριά φλωρίνης, μισή πολτοποιημένη μισή σε φέτες
- 1 κσ τσίλι
- 100 γρ βιολογικό ντοματοχυμό
- 50ml λευκό κρασί
- 1 κγ εστραγκόν
- 6 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- Αλάτι Ιμαλαίων
- 1-1 ½ ποτήρια νερό
- Παρμεζάνα για το σερβίρισμα
