Ελευθερία
Manager AMC cookware- Expert:
- Βραδινό
- Μεσημεριανό
Υγιεινή μαγειρική με τα σκεύη της AMC. Δείτε την σωστή τους χρήση και μάθετε να φτιάχνετε νόστιμα και υγιεινά φαγητά.
Συνταγές
x
Συστατικά
- 850γρ μπακαλιάρο φιλέτο, κομματάκια
- 500γρ ταλιατέλες
- 2 φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκκομένα
- 1 πράσο, ψιλοκομμένα
- 2 σκείλιδες σκόρδο
- 15 ντοματίνια
- ½ ματσάκι μαϊντανό
- 1 κόκκινη πιπεριά φλωρίνης, μισή πολτοποιημένη μισή σε φέτες
- 1 κσ τσίλι
- 100 γρ βιολογικό ντοματοχυμό
- 50ml λευκό κρασί
- 1 κγ εστραγκόν
- 6 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- Αλάτι Ιμαλαίων
- 1-1 ½ ποτήρια νερό
- Παρμεζάνα για το σερβίρισμα
x
Συστατικά
- 700γρ μοσχάρι, σε κομμάτια
- ½ κιλό ντομάτες φρέσκιες, πολτοποιημένες
- 1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης, πολτοποιημένη
- 1 πράσο, πολτοποιημένο
- 2 φρέσκα κρεμμύδια, πολτοποιημένα
- 2 κόκκινα κρεμμύδια, πολτοποιημένα
- 60γρ βιολογικό ντοματοχυμό
- 6 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κγ κόλιανδρο
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Πιπέρι
x
Συστατικά
- 250γρ βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 300γρ ζάχαρη κρυσταλλική
- 4 αυγά
- 2 πορτοκάλια, ξύσμα
- 20γρ χυμό πορτοκάλι
- 6γρ μαγειρική σόδα
- 6γρ κανέλα
- 20γρ baking powder
- 1 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, κοσκινισμένο
- 2 βανιλίνες
- 8γρ κονιάκ
- 60γρ ηλιέλαιο
- 100γρ καρύδια, αλεσμένα
- 2 αυγά + 1 κσ κρύο νερό για άλειμμα
x
Συστατικά
- 100γρ βρώμη
- 450γρ φιλέτο κοτόπουλο
- ½ ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
- ½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 2 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης, ψιλοκομμένες
- 1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 2 φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, χοντροκομμένο
- 10 ντοματίνια
- 100γρ ρεγγάτο
- 150γρ γιαούρτι
- 3 αυγά
- 3 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- Αλάτι Ιμαλάιων
- Πιπέρι
x
Συστατικά
- 250γρ λιγκουίνι ολικής άλεσης
- 2 πράσα, πολτοποιημένα
- 1 φρέσκο κρεμμύδι, πολτοποιημένο
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, πολτοποιημένο
- 2 κλωναράκια βασιλικό
- ½ ματσάκι μαιντανό
- 1 λάιμ, χυμό και ξύσμα
- 100 γρ καρύδια, τριμμένα
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 4 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 625ml νερό
- Φρέσκο πιπέρι
- Αλάτι Ιμαλάιων
x
Συστατικά
- 500γρ μανιτάρια Agaricus
- 2 ½ κιλά πράσα, ψιλοκομμένα
- 1 πιπεριά Φλωρίνης
- 2 πράσινες πιπεριές
- 2 φρέσκα κρεμμύδια, χοντροκομμένα
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, χοντροκομμένο
- 10 ντοματίνια
- ½ ματσάκι μαϊντανό
- ½ ματσάκι άνηθο
- 200γρ ρεγγάτο, τριμμένο
- 50γρ γκούντα, τριμμένο
- 25γρ ροκφορ
- 8 κς παρθένο ελαιόλαδο
- 2 φύλλα κουρού
- Φρέσκο πιπέρι