Ελευθερία
Manager AMC cookware- Expert:
- Βραδινό
- Μεσημεριανό
Υγιεινή μαγειρική με τα σκεύη της AMC. Δείτε την σωστή τους χρήση και μάθετε να φτιάχνετε νόστιμα και υγιεινά φαγητά.
Συνταγές
x
Συστατικά
- 250γρ Casarecce από ρεβίθια
- 150γρ αντζούγιες
- 500γρ ζωμό λαχανικών
- 4 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες
- 1 φρέσκο κρεμμύδι, σε φέτες
- 1 κόκκινη πιπεριά, σε φέτες
- 1 πράσινη πιπεριά, σε φέτες
- 1 λευκό κρεμμύδι, πολτοποιημένο
- 1 κολοκύθι, σε κομμάτια
- 1 μελιτζάνα, σε κομμάτια
- ½ ματσάκι άνηθο
- ½ ματσάκι μαϊντανό
- 60ml λευκό κρασί
- 6 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κσ εστραγκόν
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Φρέσκο πιπέρι
x
Συστατικά
- 350γρ φρέσκο σπανάκι
- 250γρ μαρούλια
- ½ ματσάκι μαϊντανό
- ½ ματσάκι άνηθο
- 2 κλωνάρια δυόσμο
- 4 φρέσκα κρεμμύδια, σε φέτες
- 1 λεμόνι, χυμό
- 2 σκελίδες σκόρδο, σε φέτες
- 1 κσ κόλιανδρο
- 6 κσ παρθένο ελαιόλαδο
x
Συστατικά
- 600γρ μπούτια κοτόπουλο
- 60ml λευκό κρασί
- 1 κλωνάρι δεντρολίβανο
- 6 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες
- 1 λεμόνι, χυμό
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Φρέσκο πιπέρι
- 1 κσ corn flour
x
Συστατικά
- 250γρ μακαρονάκι από κόκκινη φακή και ρεβίθια
- 450γρ γαρίδες
- 750γρ ζωμό λαχανικών
- ½ ματσάκι άνηθος
- ½ ματσάκι μαϊντανός
- ½ ματσάκι λεμονοθύμαρο
- 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 1 φρέσκο κρεμμύδι, πολτοποιημένο
- 1 λευκό κρεμμύδι, πολτοποιημένο
- 60γρ παρμεζάνα, τριμμένη
- 1 κγ εστραγκόν
- 35ml λευκό κρασί
- 4 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- Αλάτι Ιμαλαίων
x
Συστατικά
- 1 κιλό κιλότο μοσχάρι
- 4 ροδάκινα, σε κομμάτια
- 2 λευκά κρεμμύδια
- ½ ματσάκι μαϊντανό
- 35ml λευκό κρασί
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Φρέσκο πιπέρι
x
Συστατικά
- 500γρ μπάμιες
- 1 κσ τριμμένο κόλιανδρο
- 6 μπούτια κοτόπουλο
- 6 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 3 ντομάτες, πολτοποιημένες
- 5 κρεμμύδια φρέσκα, πολτοποιημένο
- 1 πράσο, πολτοποιημένο
- 1 κόκκινη πιπεριά, πολτοποιημένη
- 1 κσ πελτές ντομάτας
- 1 λευκό κρεμμύδι, πολτοποιημένο
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Φρέσκο τριμμένο πιπέρι
- (ξύδι για το ξεπικρισμά της μπάμιας)
Κοκκινιστές μπάμιες με κοτόπουλο
Κοκκινιστές μπάμιες με κοτόπουλο μαγειρεμένες υγειινά στην AMC από την σεφ Ελευθερία Παναγιωτοπούλου για την σελίδα της Cooked with love.
