Κρεατικά
x
Ingredients
- 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιας
- 20γρ μαϊντανός, τριμμένος
- 200 γρ ψωμί, μουλιασμένο
- 2 αυγά
- 3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
- 1 κγ κίμινο
- 1 κγ μπαχαρι
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Πιπέρι
- 2 ντομάτες, λιωμένες
- 65ml κόκκινο κρασί
- 1 στικ κανέλας
- 1 κγ τριμμένη ρίγανη
- 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
- 1 κσ πελτές ντομάτας
- ½ κγ κίμινο
- 1 κρεμμύδι, λιωμένο
- 4 κσ παρθένο ελαιόλαδο
x
Ingredients
- 1 ½ κιλό κουνέλι
- Λευκό ξύδι
- 80ml κόκκινο κρασί
- 2 ½ κιλά κρεμμυδάκια (κόκκινα και λευκά)
- 1 ντομάτα φρέσκια
- 120gr βιολογική σάλτσα ντομάτας
- 30gr φρέσκο δεντρολίβανο
- 4 σκελίδες σκόρδο
- 4 γαρύφαλλα
- 1 ξύλο κανέλας
- 6 φύλλα δάφνης
- 2 κ.σ. μπαχάρι
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- Φρέσκο Πιπέρι
- Αλάτι Ιμαλαΐων
x
Ingredients
- 500γρ χοιρινό, σε κομμάτια
- 4 πατάτες, χοντροκομμένες
- 3 καρότα, χοντροκομμένα
- ½ ματσάκι μαϊντανό
- 4 φύλλα βασιλικού
- 1 κσ πελτές ντομάτας
- 2 ντομάτες, πολτοποιημένες
- 1 λευκό κρεμμύδι, πολτοποιημένο
- 3 φρέσκα κρεμμύδια, χοντροκομμένα
- 4 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 30ml λευκό κρασί
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Φρέσκο πιπέρι
x
Ingredients
- 350gr μοσχαρίσιος κιμάς
- 250gr τριμμένη φρυγανιά χωρίς ζάχαρη
- 2 βιολογικά αυγά
- 1 λευκό μέτριο κρεμμύδι
- 3 μεγάλες σκελίδες σκόρδο
- 3 κ.σ. ματσάκι λεμονοθυμαρο
- 3 κ.σ. μαϊντανό
- 1 κ.σ. λευκό ξύδι
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- Αλάτι Ιμαλαΐων
- Πιπέρι
x
Ingredients
- 950gr σπαλα χοιρινό ολόκληρο κομμάτι
- 330ml χυμός μήλου χωρίς ζάχαρη
- 3 σκελίδες μεγάλες σκόρδο
- 1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης
- ¼ ματσάκι σχοινόπρασο
- 1 ματσάκι λεμονοθύμαρο
- Αλάτι Ιμαλαΐων
- Πιπέρι
x
Ingredients
- 1 ½ κιλό μπούτι κατσίκι
- 1 κιλό πατάτες baby
- 350gr βιολογική σάλτσα ντομάτας
- 1 κ.σ. μπουκοβο
- 1 κ.σ. πελτές ντομάτας
- 2 φρέσκα κρεμμύδια
- 1 μεγάλο ή 2 μικρά κόκκινα κρεμμύδια
- ½ ματσάκι άνηθο
- 1 κόκκινο πιπεριά
- 1 πράσινη πιπεριά
- 70ml λευκό κρασί
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
