Μεζές
x
Ingredients
- 500 γρ γαύρος φιλέτο
- 30 ντοματίνια κομμένα στη μέση
- 3 φρέσκα ψιλοκομμένα
- 1 πράσο ψιλοκομμένο
- 2 κίτρινες πιπεριές χοντροκομμένες
- 1 κόκκινη πιπεριά χοντροκομμένη
- 2 πράσινη πιπεριά χοντροκομμένη
- 6 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 2 κσ κόλιανδρο
- ½ κγ εστραγκόν
- 50 ml λευκό κρασί
- 1 καρότο στο τρίφτη
- 6 κσ φρέσκο μαϊντανό
- 4 κσ άνηθο
- 1 λευκό κρεμμύδι πολτοποιημένο
- Φρέσκια ρίγανη
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Πιπέρι
x
Ingredients
- 250gr λευκή κινόα
- 20 καλαμάρια, + πλοκάμια ψιλοκομμένα
- 250ml χυμό ντομάτας
- 4 κσ μαϊντανός
- 5 κσ άνηθος
- 2 πράσα, ψιλοκομμένα
- 2 κόκκινα κρεμμύδια, πολτοποιημένα
- 1 ½ κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη
- 2 κσ κουκουνάρι
- 3 κσ λευκή σταφίδα
- 3 φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 60ml λευκό κρασί
- 35 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- 5 κομμάτια λιαστή ντομάτα
- 6κς παρθένο ελαιόλαθο
- 1 κσ εστραγκόν
- Αλάτι ιμαλαίων
- Πιπέρι
- 250ml νερό
x
Ingredients
- 500 γρ φιλέτο σαρδέλας
- 600 γρ σέσκουλα
- 4 κσ φρέσκο άνηθο
- 4 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 2 πράσα ψιλοκομμένα
- 4 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 2 κόκκινες πιπεριές φλωρίνης χοντροκομμένες
- 30 ντοματίνια κομμένα στη μέση
- ½ ματσάκι μαϊντανό
- 1 κγ εστραγκόν
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Πιπέρι
x
Ingredients
- 650γρ μοσχάρι, σπάλα σε κομμάτια
- 450γρ σπανάκι φρέσκο
- 1 ματσάκι βασιλικό, ψιλοκομμένο
- 6 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 100γρ καρύδια, σε κομμάτια
- 50 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- 4 φρέσκα κρεμμύδια, χοντροκομμένα
- 2 λευκά κρεμμύδια, πολτοποιημένα
- 4 κσ σχοινόπρασο
- 35ml λευκό κρασί
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Φρέσκο πιπέρι
x
Ingredients
- 1 κιλό γαρίδες
- 250 γρ ρύζι καρολίνα
- 250 ml νερό
- 300 γρ βιολογική συμπυκνωμένη σάλτσα ντομάτας
- 3 καρότα στον τρίφτη
- 40 ντοματίνια κομμένα στη μέση
- 2 άσπρα κρεμμύδια πολτοποιημένα
- 2 πιπεριές φλωρίνης χοντροκομμένες
- 1 πράσο ψιλοκομμένο
- 5 φρέσκα κρεμμύδια χοντροκομμένα
- 3 κσ λεμονοθύμαρο
- 2 κσ φρέσκο θυμάρι
- 5 κσ φρέσκο μαιντανό
- 6 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 50 ml λευκό κρασί
- ½ κγ εστραγκόν
x
Ingredients
- 650 γρ μοσχάρι σπάλα κομμένο σε μικρά κομμάτια
- 2 λευκά κρεμμύδια πολτοποιημένα
- 1 κόκκινη πιπεριά φλωρίνης πολτοποιημένη
- 50 ml κόκκινο κρασί γλυκό
- 6 κσ συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
- 1 κσ πελτέ
- 6 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κσ γαρυφάλλο
- 1 στικ κανέλας
- 1 κγ τριμμένο μοσχοκάρυδο
- 1 κγ μπαχαρι
- Αλατι Ιμαλαίων
- Πιπέρι
