Πίτα
x
Ingredients
- 500gr αλεύρι
- 1 κ.σ. ξερή μαγιά
- 175gr νερό
- 30gr ελαιόλαδο
- 150gr γιαούρτι
- 1 κρόκο αυγού
- 100gr πατάτες βρασμένες
- 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
- 200gr φέτα
- 2 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
- 50gr ντομάτα λιωμένη, χωρίς τα νερά της
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 3 κ.σ. φρέσκια ρίγανη
- 50gr τυρί γκούντα τριμμένη
x
Ingredients
- 100γρ καρύδι, τριμμένο
- 90γρ σταφίδες
- 4 κγ baking powder
- 60γρ σουσάμι
- 1 πορτοκάλι, χυμό και ξύσμα
- 1 ½ κγ κανέλα
- 12ml cognac
- 100γρ καστανή ζάχαρη
- 60ml παρθένο ελαιόλαδο
- 250γρ αλεύρι γοχ, κοσκινισμένο
x
Ingredients
- 1 πατάτα, καθαρισμένη και κομμένη σε κομμάτια
- 20ml νερό
- ¼ ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
- ¼ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 80γρ reggato, τριμμένο
- 30γρ πράσινες ελιές, χωρίς κουκούτσι ψιλοκομμένες
- 30γρ gouda, τριμμένο
- 200γρ μπέικον
- 1 κσ βούτυρο, λιωμένο
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Πιπέρι
x
Ingredients
- ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο
- 1 λευκό κρεμμύδι, πολτοποιημένο
- 25ml λευκό κρασί
- ½ κγ κανέλα
- ¼ ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένο
- ½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Πιπέρι
- 1 κιλό πατάτες, καθαρισμένες
- 200γρ αλεύρι γ.ο.χ
- 1 αυγό
- ¼ ματσάκι μαϊντανό
- 100γρ gouda
- 50γρ reggato
- 100γρ gouda
- 50γρ reggato
- 1 κρόκο αυγού, για επικάλυψη
x
Ingredients
- 1 κιλό κολοκύθα, τριμμένη
- 3 πράσα, χοντροκομμένα
- 6 φρέσκα κρεμμύδια, χοντροκομμένα
- 1 λευκό κρεμμύδι, πολτοποιημένο
- 2 κόκκινες πιπεριές, ψιλοκομμένες
- 10 ντοματίνια, σε κομμάτια
- 1 κγ κανέλα
- ½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 30γρ πλιγούρι
- 2 αυγά
- 400γρ φέτα, τριμμένη
- 4 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Πιπέρι
- 2 φύλλα ζύμη κουρού
- 2 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κρόκος αυγού
x
Ingredients
- 10 κρεμμυδάκια φρέσκα
- 2 ξερά κρεμμύδια
- 1 ματσάκι άνηθο
- ½ ματσάκι δυόσμο
- ½ ματσάκι μαϊντανό
- 4 αυγά
- 700 γρ ξινομυζιθρα Μυκόνου
- 500 γρ ανθότυρο Μυκόνου
- 2 φύλλα ζύμης κουρου
- 1 κγ πιπέρι
- 3 κσ σουσάμι
- 3 κσ ελαιόλαδο
