Προθερμαίνουμε το σκεύος στο 7, και ρυθμίζουμε το audiotherm στη ‘μπριζόλα’.
Τσιγαρίζουμε τον κόκορα από όλες τις πλευρές.
Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Κλείνουμε το καπάκι και χαμηλώνουμε το μάτι στο 2.
Ρυθμίζουμε το audiotherm για 60’ στην ένδειξη ‘καρότο’.