Κοτόπουλο σουφλέ με ριγγατόνι και μανιτάρια

Step by step method

• Βήμα 1ο

  Βάζουμε το σκεύος στο μάτι που έχουμε ανοίξει στο 7, με το audiotherm στη μπριζόλα. Μόλις το audiotherm χτυπήσει ανοίγουμε το σκεύος και βάζουμε καλά στεγνωμένο το κοτόπουλο σε κομμάτια. Το τσιγαρίζουμε και από τις 2 πλευρές και προσθέτουμε το κρεμμύδι, σκόρδο, και τα φρέσκα κρεμμυδάκια, ανακατεύουμε και αφήνουμε. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και το πιπέρι.

• Βήμα 2ο

  Σβήνουμε με το λευκό κρασί και ανακατεύουμε καλά. Κλείνουμε με το απλό καπάκι, προσθέτουμε το visiotherm για να μείνει η τρύπα και να εξατμιστεί το αλκοόλ.

• Βήμα 3ο

  Ανοίγουμε και προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τον μαϊντανό, και τα ριγκατόνι (άβραστα). Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε. Βάζουμε το μάτι στο 9 και κλείνουμε με το γρήγορο καπάκι.

• Βήμα 4ο

  Ρυθμίζουμε το audiotherm στην ένδειξη soft. Μόλις το audiotherm χτυπήσει, κλείνουμε το μάτι και το αφήνουμε πάνω στο μάτι. Μόλις οι δείκτες γυρίσουν στην αρχική τους κατάσταση ανοίγουμε και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τότε την παρμεζάνα και αν θέλουμε σερβίρουμε.