Λιγκουίνι με μύδια και ούζο

Step by step method

• Βήμα 1ο

  Προθερμαίνουμε το σκεύος στο 7, και ρυθμίζουμε το audiotherm στη ‘μπριζόλα’. Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και το πράσο. Κλείνουμε για 1’ και προσθέτουμε τα μύδια. Σβήνουμε με το ούζο και περιμένουμε 2’ ώστε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτουμε τα μυρωδικά και το ελαιόλαδο και τον ζωμό λαχανικών.

• Βήμα 2ο

  Κλείνουμε και ρυθμίζουμε 20’ στην ένδειξη ‘καρότο’. Ανοίγουμε το μάτι στο 7 και προσθέτουμε τα λιγκουίνι. Βράζουμε για 2’, κλείνουμε το μάτι και αφήνουμε το σκεύος στο μάτι για 10’.