Μαγειρίτσα

Step by step method

• Βήμα 1ο

  Βάζουμε το σκέυος με το μάτι στο 7 και το audiotherm στην μπριζόλα Μόλις χτυπήσει ανοίγουμε και βάζουμε 6 κουταλιές της σούπας λάδι και τσιγαρίζουμε το συκώτι. Σβήνουμε με το κρασί. Μόλις εξατμηστεί βγάζουμε το συκώτι και πετάμε το ζουμί.

• Βήμα 2ο

  Βάζουμε στην κατσαρόλα το κρεμμύδι το φρέσκο, το πολτοποιημένο ξερό κρεμύδι και τσιγαρίζουμε. Αφού μαραθούν τα κρεμμύδια βάζουμε μία φέτα λεμόνι, το συκώτι, τον άνιθο, το δεντρολίβανο και τις δύο δάφνες. Προσθέτουμε τον ζωμό λαχανικών, το αλάτι και το πιπέρι.

• Βήμα 3ο

  Αν ο ζωμός λαχανικών είναι παγωμένος περιμένουμε να λιώσει. Κλείνουμε με το γρήγορο καπάκι. Βάζουμε 15 λεπτά στο turbo. Μόλις ο πρώτος κόκκινος δείχτης φτάσει στο νταμάκι του soft χαμηλώνουμε το μάτι στο 2 ή 3. Μόλις φτάσει στο turbo θα μαγειρευτεί το φαγητό μας 15 λεπτά. Μόλις χτυπήσει το audiotherm κλείνουμε το μάτι.

• Βήμα 4ο

  Μόλις οι δύο κόκκινοι δείχτες γυρίσουν αριστερά ανοίγουμε και βγάζουμε τις δάφνες. Ανοίγουμε το μάτι στο 9 και βάζουμε τα μαρούλια. Περιμένουμε να πάρει μία βράση και βάζουμε μέσα το ρύζι. Κλείνουμε με το γρήγορο καπάκι. Βάζουμε 10 λεπτά στο turbo. Μόλις ο πρώτος κόκκινος δείχτης φτάσει στο νταμάκι του soft χαμηλώνουμε το μάτι στο 2 ή 3.Μόλις φτάσει στο turbo θα μαγειρευτεί το φαγητό μας 10 λεπτά. Μόλις χτυπήσει το audiotherm κλείνουμε το μάτι και περιμένουμε να γυρίσουν πίσω οι δύο κόκκινοι δείχτες για να ανοίξουμε και να βάλουμε το αυγολέμονο.

• Βήμα 5ο

  Για το αυγολέμονο χτυπάμε σε ένα μπωλ τα δύο αυγά, ρίχνουμε μέσα τον χυμό λεμόνι και το ξύσμα και χτυπάμε λίγο ακόμα. Όπως είναι ζεστή η μαγειρίτσα πέρνουμε λίγο ζουμάκι και το ανακατεύουμε στο αυγολέμονο. Βάζουμε το αυγολέμονο στην μαγειρίτσα και ανακατεύουμε καλά. Σερβίρουμε.