Μανέστρα Μπούρου-Μπούρου (Κολοπίμπιρι)

Step by step method

• Βήμα 1ο

  Προθερμαίνουμε το σκεύος ανοίγουμε το μάτι στο 7 και προσθέτουμε το λάδι, το κρεμμύδι και το πράσο, ανακατεύουμε και τσιγαρίζουμε. Προσθέτουμε τα καρότα και τα ντοματίνια. Στη συνέχεια το σέλερι και το σέλινο. Τσιγαρίζουμε και προσθέτουμε το χυμό ντομάτας, τον πελτέ, αλάτι, πιπέρι, και την πάπρικα. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε λίγο νερό.

• Βήμα 2ο

  Βάζουμε το μάτι στο 9 και κλείνουμε με το sec quick, ρυθμίζουμε το audiotherm στην ένδειξη soft για 1’. Κλείνουμε το μάτι και μόλις γυρίσουν οι δείκτες στην αρχική τους κατάσταση ανοίγουμε το σκεύος. Προσθέτουμε το νερό και περιμένουμε να πάρει μια βράση και προσθέτουμε το κριθαράκι. Κλείνουμε το καπάκι και το μάτι. Αφήνουμε το φαγητό πάνω στο μάτι για 12’ και σερβίρουμε.