Μοσχαράκι με αγκινάρες

Step by step method

• Βήμα 1ο

  Προθερμαίνουμε το σκεύος στο 7, και ρυθμίζουμε το audiotherm στη ‘μπριζόλα’. Τσιγαρίζουμε το κρέας στεγνό και από τις 2 πλευρές. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και το πράσο. Τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρουν χρυσό χρώμα τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.

• Βήμα 2ο

  Κλείνουμε με το sec quick, το μάτι στο 9, και ρυθμίζουμε το audiotherm για 30’ στην ένδειξη ‘turbo’. Μόλις ο πρώτος κόκκινος δείκτης φτάσει στην ένδειξη ‘soft’ χαμηλώνουμε στο 2. Μόλις ο δεύτερος κόκκινος δείκτης φτάσει στην ένδειξη ‘turbo’ μαγειρεύουμε για 30’.