x
Συστατικά
- 250γρ φασόλια, φουσκωμένα
- 1 λευκό κρεμμύδι, πολτοποιημένο
- 2 κλωνάρια σέλινο, ψιλοκομμένο
- 2 καρότα, ψιλοκομμένα
- 50γρ ντομάτα χυμό
- 1 κσ πελτές ντομάτας
- 2 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Φρέσκο πιπέρι
x
Συστατικά
- 1 πατάτα, καθαρισμένη και κομμένη σε κομμάτια
- 20ml νερό
- ¼ ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
- ¼ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 80γρ reggato, τριμμένο
- 30γρ πράσινες ελιές, χωρίς κουκούτσι ψιλοκομμένες
- 30γρ gouda, τριμμένο
- 200γρ μπέικον
- 1 κσ βούτυρο, λιωμένο
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Πιπέρι
x
Συστατικά
- 500 γραμμάρια κιμά, προτιμητέον βοδινός
- 3 κουταλιές της σούπας δυόσμο
- 2 κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
- 1 πουρέ κρεμμύδι
- 1 πουρέ οργανικό ντομάτι
- 1 ποτήρι λευκό κρασί
- 1 κουταλιά του τσαγιού κουρκούμα
- 1 κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας
- 2 κουταλιές του τσαγιού αλάτι και μία πιπέρι
- 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κομμάτια
- 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
x
Συστατικά
- 1 κιλό γαρίδες
- 1 λεμόνι χυμό και ξύσμα
- 50 ml λευκό ή ροζέ κρασί
- 5 κσ σέλερι ψιλοκομμένο
- 2 φρέσκα κρεμμύδια πολτοποιημένα
- 2 ή 3 σκελίδες σκόρδο
- 1 πράσο στον τρίφτη
- 2 κσ άνηθος
- 6 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 25ml νερό
- Αλάτι Ιμαλάιων
- Πιπέρι
x
Συστατικά
- 1 μελιτζάνα, κομμένη σε κομμάτια
- 2 κολοκύθια, κομμένα σε κομμάτια
- 3 φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 1 πράσο, ψιλοκομμένο
- 3 κσ δυόσμο, ψιλοκομμένο
- 3 κσ άνηθο, ψιλοκομμένο
- 3 κσ μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 1 κόκκινη πιπεριά, χοντροκομμένη
- 1 κίτρινη πιπεριά, χοντροκομμένη
- 1 πορτοκαλί πιπεριά, χοντροκομμένη
- 1 πατάτα, σε κομμάτια
- 3 φρέσκιες ντομάτες, στο τρίφτη
- 1 κσ πελτέ
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Πιπέρι
