x
Συστατικά
- 1300 γρ σουπιά
- 700 γρ φρέσκο σπανάκι
- 350 γρ χόρτα
- 2 κσ άνηθο
- 1 κγ εστραγκόν
- 2 κσ λεμονοθύμαρο
- 2 κσ μαϊντανό
- 1 λευκό κρεμμύδι πολτοποιημένο
- 3 κρεμμύδια φρέσκα χοντροκομμένα
- 1 πράσο ψιλοκομμένο
- 50 ml λευκό κρασί
- 2 λεμόνια ξύσμα και χυμός
- 4 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- Φρέσκο πιπέρι
- Αλάτι Ιμαλαίων
x
Συστατικά
- 4 Λουκάνικα χωριάτικα με πράσο ή Φρανκφούρτης
- 120 γρ ρεγγάτο
- 100 γρ Γκουντά
- 25 γρ παρμεζάνα
- 30 γρ blue cheese
- 1 φύλλο κουρού
- 1 αυγό
- 1 κσ νερό
x
Συστατικά
- 500 γρ κουνουπίδι στο μπλέντερ
- 100 γρ κόκκινο ή κινέζικο λάχανο
- 1 λάιμ
- 2 αυγά
- 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
- 1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 πράσο ψιλοκομμένο
- 1 κρεμμύδι λευκό χοντροκομμένο
- 1 κγ σόγια σως
- 2 κσ σησαμέλαιο
- 1 κγ τσίλι
- Αλάτι Ιμαλάιων
- 1 κγ αποξηραμένο κόλιανδρο
x
Συστατικά
- 1 τσιπούρα
- 2 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- Αλάτι και λεμόνι (προαιρετικά)
x
Συστατικά
- 6 αυγά
- 300 γρ γάλα (κατσικίσια προαιρετικά)
- 1 μικρή πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
- 6 φέτες ζαμπόν ψιλοκομμένο
- 150 γρ αλμυρό τυρί τριμμένο (που λιώνει)
- 20 γρ λιωμένο βούτυρο
- 2 κσ δυόσμο ψιλοκομμένο
- Πιπέρι
