x
Συστατικά
- 1 κιλό συκωταριά
- 100γρ ρύζι γλασέ
- 800γρ ζωμό λαχανικών
- 3 Μαρούλια
- 1κσ αλάτι
- 1/2 κγ πιπέρι
- 6κσ λάδι
- 1 ποτήρι κρασιού λευκό κρασί
- 5 κρεμμυδάκια φρέσκα χοντροκομμένα
- 1 ματσάκι άνιθο
- 1 κλωναράκι δεντρολίβανο
- 2 φύλλα δάφνης
- 1 κρεμμύδι ξερό πολτοποιημένο
- 2 φέτες λεμόνι
- Ξύσμα λεμονιού από δύο λεμόνια
- Χυμό λεμονιού από δύο λεμόνια
- 2 αυγά
x
Συστατικά
- 340γρ λουκάνικο αγριογούρουνου
- 100γρ χυμός ντομάτας
- 2 ή 3 κόκκινες πιπεριές
- 4 πράσινες πιπεριές
- 1 λευκό κρεμμύδι, πολτοποιημένο
- 3 κρεμμύδια φρέσκα, χοντροκομμένα
- 3 ντομάτες, πολτοποιημένες
- 5γρ λεμονοθύμαρο
- 5γρ δεντρολίβανο
- 1 φύλλο δάφνης
- 3 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 30γρ λευκό κρασί
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Φρέσκο πιπέρι
x
Συστατικά
- 5 μπούτια κοτόπουλο
- 1 lime, χυμό
- 1 κσ καπνιστή πάπρικα
- 1 κγ κόλιανδρο
- 2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες
- 5 κσ μουστάρδα
- 1 κσ νερό
- 1 κγ αλάτι Ιμαλαίων
- 4 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 1 ντομάτα, σε φέτες
- 1 κόκκινη πιπεριά, σε κομμάτια
- 1 γλυκοπατάτα, σε φέτες
- 2 κόκκινα κρεμμύδια, σε λωρίδες
x
Συστατικά
- 4 πράσινα μήλα, σε κομμάτια
- 30γρ καστανή ζάχαρη
- 20γρ καρύδια
- 3γρ κανέλα
- 20 πιτάκια ζύμη
- 10γρ ζάχαρη άχνη
x
Συστατικά
- 1200gr μοσχάρι, ελιά
- 2 κιλά κρεμμύδια μικρά
- 1 λευκό κρεμμύδι, χοντροκομμένο
- 200γρ φρέσκια ντομάτα
- 20 ντοματίνια
- 1 ξύλο κανέλας
- 30ml ροζέ κρασί
- 2 κόκκινες πιπεριές, σε λωρίδες
- 2 φύλλα δάφνης
- 1 κσ πελτέ ντομάτας
- 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 κγ φρέσκο δεντρολίβανο
- ½ ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο
- ½ κγ γαρύφαλλο
- 1 κγ μπαχάρι
- 1 κσ πιπέρια
- 5 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- Αλάτι Ιμαλαίων
