Ριζότο με μύδια, καλαμπόκι και βασιλικό

Η συνταγή βήμα προς βήμα

• Βήμα 1ο

  Προθερμαίνουμε το τηγάνι στο 7, και ρυθμίζουμε το audiotherm στη ‘μπριζόλα’. Σοτάρουμε το ρύζι στο ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα μύδια.

• Βήμα 2ο

  Σβήνουμε με το ούζο και περιμένουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το πράσο. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε, βάζουμε το μάτι στο 9, και κλείνουμε με το sec quick. Ρυθμίζουμε το audiotherm για 1’ στην ένδειξη ‘turbo’.

• Βήμα 3ο

  Μόλις ο πρώτος κόκκινος δείκτης φτάσει στην ένδειξη ‘soft’ χαμηλώνουμε στο 2. Μόλις ο δεύτερος κόκκινος δείκτης φτάσει στην ένδειξη ‘turbo’ μαγειρεύουμε για 1’. Περιμένουμε όλοι οι δείκτες να γυρίσουν στην αρχική τους κατάσταση και ανοίγουμε το καπάκι.