Τορτελίνι με τρία τυριά, μανιτάρια και λευκή σάλτσα

Step by step method

• Βήμα 1ο

  Αφήνουμε τον ζωμό λαχανικών να πάρει μια βράση και προσθέτουμε τα τορτελίνι. Ρυθμίζουμε το audiotherm για 10’ στην ένδειξη ‘καρότο’. Μόλις ο πρώτος κόκκινος δείκτης φτάσει στην ένδειξη ‘καρότο’ χαμηλώνουμε στο 2. Προθερμαίνουμε το τηγάνι στο 7, και ρυθμίζουμε το audiotherm στη ‘μπριζόλα’.

• Βήμα 2ο

  Τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια με το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τα σκόρδα. Προσθέτουμε στα μανιτάρια το blue cheese, την κρέμα γάλακτος και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση και προσθέτουμε τα τορτελίνι και το πιπέρι.