x
Συστατικά
- 500γρ χοιρινό, σε κομμάτια
- 4 πατάτες, χοντροκομμένες
- 3 καρότα, χοντροκομμένα
- ½ ματσάκι μαϊντανό
- 4 φύλλα βασιλικού
- 1 κσ πελτές ντομάτας
- 2 ντομάτες, πολτοποιημένες
- 1 λευκό κρεμμύδι, πολτοποιημένο
- 3 φρέσκα κρεμμύδια, χοντροκομμένα
- 4 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 30ml λευκό κρασί
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Φρέσκο πιπέρι
x
Συστατικά
- 950gr σπαλα χοιρινό ολόκληρο κομμάτι
- 330ml χυμός μήλου χωρίς ζάχαρη
- 3 σκελίδες μεγάλες σκόρδο
- 1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης
- ¼ ματσάκι σχοινόπρασο
- 1 ματσάκι λεμονοθύμαρο
- Αλάτι Ιμαλαΐων
- Πιπέρι
x
Συστατικά
- 1300γρ χοιρινό μπούτι, κομμάτι χωρίς κόκαλο
- 4 κόκκινες πιπεριές, στη μέση
- ¼ ματσάκι λεμονοθύμαρο, ψιλοκομμένο
- 6 σκελίδες σκόρδο, 3 πολτοποιημένες
- 4 καρότα, κομμένα στη μέση
- 35ml λευκό κρασί
- 1 ½ λεμόνι, χυμό
- 2 κσ dijon μουστάρδα
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Φρέσκο πιπέρι
- Για τις πατάτες – δείτε βίντεο Πατάτες Φούρνου
x
Συστατικά
- 650 γρ μπούτι χοιρινό χωρίς κόκκαλο σε κομματάκια
- 1 πορτοκάλι
- 1 πιπεριά κέρατο πράσινη
- ½ ματσάκι μαϊντανό
- 7 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 2 κρεμμύδια
- 50ml λευκό κρασί
- Αλάτι
- Πιπέρι
x
Συστατικά
- 650 γρ μπούτι χοιρινό χωρίς κόκκαλο σε κομμάτια
- 1 πορτοκάλι πιπεριά
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 1 κίτρινη πιπεριά
- 1 πιπεριά Φλωρίνης
- 30 ντοματακια
- 2 καρότα χοντροκομμενα
- 1 πράσο
- 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1 κιλό πατάτες baby
- ½ ματσάκι μαϊντανό
- 5 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 50 ml λευκό κρασί
- Αλάτι Ιμαλαΐων
- Πιπέρι
x
Συστατικά
- 1800 γρ χοιρινό λαιμό
- 200 γρ βρασμένα κάστανα
- 2 πράσινες πιπεριές
- 1 λάιμ χυμό και ξύσμα
- 4 σκελίδες σκόρδο
- 50 ml λευκό κρασί
- Φρέσκο κόλιανδρο
- 4 κσ λάδι
- 3 κσ μουστάρδα
- 3 κσ μέλι
- 1 κσ τσίλι
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Πιπέρι
x
Συστατικά
- 1,5κ χοιρινό κότσι
- 1κσ μέλι
- 2 πιπεριές Φλωρίνης
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό
- 2 καρότα
- 2 κρεμμύδια
- 5 σκελίδες σκόρδο
- 1 κλωνάρι δεντρολίβανο
- 1κσ πάπρικα
- 1κσ αλάτι
- 1κγ πιπέρι
- 1κσ μουστάρδα
- 2 πράσινα μήλα
- 6κσ λάδι
- 50γρ λευκό κρασί
x
Συστατικά
- 1200 γρ σπάλα χοιρινή σε κομμάτια
- 1 κόκκινο κρεμμύδι πολτοποιημένο
- 6 πράσα χοντροκομμένα
- 1 κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες
- 150 γρ σελινόριζα
- ½ ματσάκι κόλιανδρο ψιλοκομμένο
- 50 γρ λευκό κρασί
- 4 κσ παρθένο λάδι
- 1 λεμόνι (χύμο)
- 2 αυγά
- Πιπέρι
- Αλάτι Ιμαλαίων
x
Συστατικά
- 1200γρ χοιρινό σπάλα
- 1000γρ κόκκινη κολοκύθα, σε κομμάτια
- 4 φρέσκα κρεμμύδια, χοντροκομμένα
- 4 πράσινες πιπεριές, σε κομμάτια
- 20 ντοματίνια ολόκληρα
- 50ml λευκό κρασί
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, πολτοποιημένο
- 1 κσ φρέσκο σέλερι
- 1 κγ άνηθο
- 6 κσ παρθένο ελαίολαδο
- 1 κγ τριμμένο μοσχοκάρυδο
- 1 κσ πάπρικα
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Πιπέρι
x
Συστατικά
- 1200γρ χοιρινό, σπάλα χωρίς κόκαλο
- 4 πράσινα μήλα, κομμένα στα 4
- 2 πορτοκάλια, χυμός
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 35ml λευκό κρασί
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Φρέσκο πιπέρι
x
Συστατικά
- 500 γρ σταμναγκάθι
- 700 γρ σπάλα χοιρινή
- 2 φρέσκα κρεμμυδιάκια ψιλοκομμένα
- 2 πράσα ψιλοκομμένα
- 1 ξερό κρεμμύδι πολτοποιημένο
- 1/2 ματσάκι άνιθο
- 1/2 μαϊντανό
- 5γρ θυμάρι
- 6κσ λάδι
- 1κσ αλάτι
- 1κγ πιπέρι
- 2 αυγά
- 2 λεμόνια
- 1 ποτήρι λευκό κρασί
x
Συστατικά
- 2 κιλά κότσι χοιρινό
- 20 ντοματίνια
- 1κσ κόκκινη πάπρικα
- 1κσ αλάτι
- 1κγ πιπέρι
- 200γρ φινόκιο
- 2 ξερά κρεμμύδια
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 1/2 ματσάκι άνιθο
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό
- 4κσ λάδι
- 2 λάιμ
