x
Συστατικά
- 1 kg μοσχάρι, ελιά
- 4 κς παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κς πάπρικα
- 3 πράσινες πιπεριές, σε κομμάτια
- 2 λευκά κρεμμύδια, σε φέτες
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 30ml ροζέ κρασί
- 2 γλυκοπατάτες, σε φέτες
- 4-5 καρότα σε φέτες
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, πολτοποιημένο
- ½ ματσάκι μαϊντανό
- 3 ντομάτες, λιωμένες
- 1 κσ πελτές
- 1 κγ εστραγκόν, αποξηραμένο
- Αλάτι Ιμαλαίων