x
Συστατικά
- 1 κιλό κολοκύθα, τριμμένη
- 3 πράσα, χοντροκομμένα
- 6 φρέσκα κρεμμύδια, χοντροκομμένα
- 1 λευκό κρεμμύδι, πολτοποιημένο
- 2 κόκκινες πιπεριές, ψιλοκομμένες
- 10 ντοματίνια, σε κομμάτια
- 1 κγ κανέλα
- ½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 30γρ πλιγούρι
- 2 αυγά
- 400γρ φέτα, τριμμένη
- 4 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Πιπέρι
- 2 φύλλα ζύμη κουρού
- 2 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κρόκος αυγού
x
Συστατικά
- 1200γρ χοιρινό σπάλα
- 1000γρ κόκκινη κολοκύθα, σε κομμάτια
- 4 φρέσκα κρεμμύδια, χοντροκομμένα
- 4 πράσινες πιπεριές, σε κομμάτια
- 20 ντοματίνια ολόκληρα
- 50ml λευκό κρασί
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, πολτοποιημένο
- 1 κσ φρέσκο σέλερι
- 1 κγ άνηθο
- 6 κσ παρθένο ελαίολαδο
- 1 κγ τριμμένο μοσχοκάρυδο
- 1 κσ πάπρικα
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Πιπέρι
x
Συστατικά
- 1.3 κιλά κατσίκι, μπούτι σε κομμάτια
- ½ ματσάκι άνηθο
- 350γρ κολοκύθα, σε κομμάτια
- 40ml λευκό κρασί
- 300γρ σελινόριζα, πολτοποιημένη
- 1 ματσάκι σέλερι, χοντροκομμένο
- 2 λευκά κρεμμύδια, πολτοποιημένα
- 3 ντομάτες, πολτοποιημένες
- 1 κσ πελτές ντομάτας
- 4 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Πιπέρι
