x
Συστατικά
- 750γρ σουπιά
- 650γρ αρακά
- 4 καρότα
- 4κσ κολίανδρο
- 2κσ σχινόπρασο
- 8 ξερά κρεμμύδια
- 6 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1 πράσο
- 30 ντοματίνια
- 1/2 ματσάκι άνιθο
- 6κσ λάδι
- 1κσ διάφορα πιπέρια
- 1/2 κγ εστραγκόν
- 1κσ πελτέ
- 1 ποτήρι άσπρο κρασί
x
Συστατικά
- 1 ½ κιλό μπούτι κατσίκι
- 1 κιλό πατάτες baby
- 350gr βιολογική σάλτσα ντομάτας
- 1 κ.σ. μπουκοβο
- 1 κ.σ. πελτές ντομάτας
- 2 φρέσκα κρεμμύδια
- 1 μεγάλο ή 2 μικρά κόκκινα κρεμμύδια
- ½ ματσάκι άνηθο
- 1 κόκκινο πιπεριά
- 1 πράσινη πιπεριά
- 70ml λευκό κρασί
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
x
Συστατικά
- 2 φιλέτα τόνο, περίπου 1100γρ
- 2 πράσα, ψιλοκομμένα
- 2 φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, πολτοποιημένο
- 6 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 600 φρέσκο σπανάκι
- 20 ντοματίνια
- ½ ματσάκι μαϊντανό
- ½ ματσάκι άνηθο
- 2 κσ λεμονοθύμαρο
- 1 κγ εστραγκόν
- 100γρ βιολογικό ντοματοπολτό
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Πιπέρι
x
Συστατικά
- 700γρ κουνουπίδι, σε κομμάτια
- 250γρ μύδια
- 1 πράσο, πολτοποιημένο
- 4 φρέσκα κρεμμύδια, πολτοποιημένα
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, πολτοποιημένο
- 10 ντοματίνια
- 2 κλωνάρια σέλερι
- 100γρ σάλτσα ντομάτας
- 1 κσ πελτές ντομάτας
- 1 κγ εστραγκόν
- 6 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- Αλάτι Ιμαλάιων
- Πιπέρι
x
Συστατικά
- 500γρ μπάμιες
- 1 κσ τριμμένο κόλιανδρο
- 6 μπούτια κοτόπουλο
- 6 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 3 ντομάτες, πολτοποιημένες
- 5 κρεμμύδια φρέσκα, πολτοποιημένο
- 1 πράσο, πολτοποιημένο
- 1 κόκκινη πιπεριά, πολτοποιημένη
- 1 κσ πελτές ντομάτας
- 1 λευκό κρεμμύδι, πολτοποιημένο
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Φρέσκο τριμμένο πιπέρι
- (ξύδι για το ξεπικρισμά της μπάμιας)
Κοκκινιστές μπάμιες με κοτόπουλο
Κοκκινιστές μπάμιες με κοτόπουλο μαγειρεμένες υγειινά στην AMC από την σεφ Ελευθερία Παναγιωτοπούλου για την σελίδα της Cooked with love.
x
Συστατικά
- 1 κιλό οσομπούκο
- 1κσ αλάτι
- 1κγ πιπέρι
- 1κσ πελτέ
- 20 ντοματίνια
- 1κσ γλυκιά πάπρικα
- 4κσ λάδι
- 2 κόκκινες πιπεριές
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό
- 2 κρεμμύδια ξερά
- 2 πορτοκάλια
- 100γρ φινόκιο
x
Συστατικά
- 650γρ κοτόπουλο μπούτι
- 1κγ κόκκινη πάπρικα
- 1 κρεμμύδι
- 300γρ σελινόριζα
- 1κσ πελτέ
- 1κσ αλάτι
- 1κγ πιπέρι
- 200γρ πατάτες μπέιμπι
- 4-6 κσ λάδι
- 1κσ θυμάρι
- 2 λεμόνια
x
Συστατικά
- 500γρ ταλιατέλες με μελάνι σουπιάς
- 500γρ σουπιές
- 1 ξερό κρεμμύδι
- 1/2 ματσάκι άνιθο
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό
- 100γρ φινόκιο
- 10-15 ντοματίνια
- 6κσ λάδι
- 15γρ ούζο
- 150γρ χυμό ντομάτας
- 1κσ αλάτι
- 1κγ πιπέρι
- 1κγ εστραγκόν
- 1κγ μπούκοβο καυτερό
- 30γρ ελιές καλαμών
- 200γρ ζωμό λαχανικών
x
Συστατικά
- 1,2κ οσομπουκο μοσχάρι γάλακτος
- 1κγ καυτερό πιπέρι
- 4κσ λάδι
- 1κσ αλάτι
- 1κγ πιπέρι
- 1κ πατάτες μπέιμπι
- 1κσ πελτέ
- 100γρ χυμό ντομάτας
- 1/2 ματσάκι άνιθο
- 20γρ μαϊντανό
- 1 ντομάτα
- 2 κόκκινες πιπεριές κέρατο
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 3 κρεμμύδια
- 30γρ λευκό κρασί
