x
Συστατικά
- 1 κιλό κολοκύθα, τριμμένη
- 3 πράσα, χοντροκομμένα
- 6 φρέσκα κρεμμύδια, χοντροκομμένα
- 1 λευκό κρεμμύδι, πολτοποιημένο
- 2 κόκκινες πιπεριές, ψιλοκομμένες
- 10 ντοματίνια, σε κομμάτια
- 1 κγ κανέλα
- ½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 30γρ πλιγούρι
- 2 αυγά
- 400γρ φέτα, τριμμένη
- 4 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Πιπέρι
- 2 φύλλα ζύμη κουρού
- 2 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κρόκος αυγού
x
Συστατικά
- 1,5 κιλό κολοκύθα
- 100γρ γκούντα, τριμμένο
- 100γρ ρεγκάτο, τριμμένο
- Για τον κιμά
- 750γρ κιμά
- 4-5 φρέσκα κρεμμύδια, χοντροκομμένα
- 2 πράσινες πιπεριές, ψιλοκομμένες
- 2 κόκκινες πιπεριές φλωρίνης, ψιλοκομμένες
- 1 πράσο, ψιλοκομμένο
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, πολτοποιημένο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- ½ ματσάκι μαϊντανό
- Πιπέρι
- 150γρ γκούντα, τριμμένο
- 70γρ παρμεζάνα, τριμμένη
- 100γρ ρεγγάτο, τριμμένο
