x
Συστατικά
- 2 κιλά παιδάκια κοτόπουλο
- 2 κ.σ. αλάτι Ιμαλαΐων
- 4 κ.σ. πάπρικα
- 2 λεμόνια
- 5 κ.σ. κίτρινη μουστάρδα
x
Συστατικά
- 1 κιλό κοτόπουλο μπούτι φιλέτο
- 500 γρ καφέ μανιτάρια
- 800 γρ χόρτα (διάφορα)
- 3 κρεμμύδια φρέσκα χοντροκομμένα
- ½ ματσάκι άνηθο
- 1 λευκό κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
- 200 γρ ζωμό λαχανικών
- 50 ml λευκό κρασί
- 1 λεμόνι ξύσμα + χυμό
- 1 κσ μουστάρδα (της επιλογής σας)
- 2 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Φρέσκο πιπέρι
x
Συστατικά
- 3 φιλέτα κοτόπουλο (ή 650 γρ) σε κομματάκια
- 200 γρ ρύζι ολικής άλεσης
- 1 λευκό κρεμμύδι πολτοποιημένο
- 1 φρέσκο κρεμμύδι πολτοποιημένο
- 3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
- 20 ντοματίνια
- 4 πολύχρωμες πιπεριές ψιλοκομμένες
- 1 κσ πελτέ ντομάτας
- 1 κγ κάρι
- 1 κσ πάπρικα
- 4 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 50 ml λευκό κρασί
- Αλάτι Ιμαλαίων
- 400 ml νερό (ή όσο χρειαστεί)
x
Συστατικά
- 650 γρ φιλέτο κοτόπουλο
- 2 φρέσκα κρεμμύδια
- 1 κόκκινο κρεμμύδι
- 1 πράσο
- 2 κσ φρέσκο κόλιανδρο
- 2 κσ φρέσκο άνηθο
- ½ ματσάκι μαϊντανό
- 2 κόκκινες πιπεριές φλωρίνης
- 1 πράσινη πιπεριά
- 2 κς παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κς πάπρικα
- 2 φύλλα ζύμης κουρού
- 200 γρ ρεγγάτο
- 200 γρ γκούντα
- 2 αυγά
- Φρέσκο πιπέρι
x
Συστατικά
- 6 μπούτια κοτόπουλο
- 800γρ κολοκύθα, κομμένη σε μεσαίους κύβους
- 25 ντοματίνια
- 3 καρότα
- 1 πράσο, χοντροκομμένο
- 2 φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, πολτοποιημένο
- 2 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης, χοντροκομμένες
- 1 πράσινη πιπεριά, χοντροκομμένη
- 4 κλωνάρια σέλερι
- ½ ματσάκι μαϊντανό
- 6 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Πιπέρι
- Χυμός λάιμ
x
Συστατικά
- 100γρ βρώμη
- 450γρ φιλέτο κοτόπουλο
- ½ ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
- ½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 2 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης, ψιλοκομμένες
- 1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 2 φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, χοντροκομμένο
- 10 ντοματίνια
- 100γρ ρεγγάτο
- 150γρ γιαούρτι
- 3 αυγά
- 3 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- Αλάτι Ιμαλάιων
- Πιπέρι
x
Συστατικά
- 500γρ μπάμιες
- 1 κσ τριμμένο κόλιανδρο
- 6 μπούτια κοτόπουλο
- 6 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 3 ντομάτες, πολτοποιημένες
- 5 κρεμμύδια φρέσκα, πολτοποιημένο
- 1 πράσο, πολτοποιημένο
- 1 κόκκινη πιπεριά, πολτοποιημένη
- 1 κσ πελτές ντομάτας
- 1 λευκό κρεμμύδι, πολτοποιημένο
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Φρέσκο τριμμένο πιπέρι
- (ξύδι για το ξεπικρισμά της μπάμιας)
Κοκκινιστές μπάμιες με κοτόπουλο
Κοκκινιστές μπάμιες με κοτόπουλο μαγειρεμένες υγειινά στην AMC από την σεφ Ελευθερία Παναγιωτοπούλου για την σελίδα της Cooked with love.
x
Συστατικά
- 650γρ κοτόπουλο μπούτι
- 1κγ κόκκινη πάπρικα
- 1 κρεμμύδι
- 300γρ σελινόριζα
- 1κσ πελτέ
- 1κσ αλάτι
- 1κγ πιπέρι
- 200γρ πατάτες μπέιμπι
- 4-6 κσ λάδι
- 1κσ θυμάρι
- 2 λεμόνια
x
Συστατικά
- 650 γρ κοτόπουλο φιλέτο
- 250 γρ λευκά μανιτάρια
- 250 γρ πλευρώτους
- 40 γρ βούτυρο φέσκο
- 100 γρ κόκκινο κρασί
- 5 σκελίδες σκόρδο
- 1 κσ πελτέ
- 200 γρ καρότα ψιλοκομμένα
- 80 γρ ελιές καλαμών χωρίς κουκούτσι
- 300 γρ ντομάτα φρέσκια πολτοποιημένη
- 100 γρ μαϊντανό
- 5 γρ άνιθο
- 3 φρέκσα κρεμυδάκια ψιλοκομμένα
- 3 πιπεριές σε φέτες
- 3 κομμάτια σέλερι ψιλοκομμένα
- 1 κρεμύδι ξερό πολτοποιημένο
- 1 κσ αλάτι
- Λίγο πιπέρι
x
Συστατικά
- 6 μπούτια κοτόπουλο
- 50γρ λιαστή ντομάτα
- 250γρ ρύζι αρμπόριο
- 500γρ ζωμός λαχανικών
- 1κσ αλάτι
- 1κγ πιπέρι
- 30γρ κονιάκ
- 2 λάιμ
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό
- 1/2 ματσάκι άνιθο
- 1 κρεμμύδι ξερό
- 2κσ λάδι
