x
Συστατικά
- 250gr κριθαράκι
- 2 κ.σ. αποξηραμένο κολοκύθι
- 2 κ.σ. λιαστή ντομάτα
- 2 κ.σ. μαϊντανό
- 2 κ.σ. βασιλικό
- 2 κ.σ. σκόρδο σκόνη
- 2 κ.σ. κρεμμύδι
- 1 πιπεριά Φλωρίνης
- 200gr νερό
- 1 κ.σ. αλάτι Ιμαλαΐων
- 1 κ.γ. βούτυρο αγελάδος
- 350gr μοσχαρίσιος κιμάς
- 1 μικρό λευκό κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 μικρή φρέσκια ντομάτα
- 1 βιολογικό αυγό
- 2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης
- ¼ ματσάκι δυόσμο
- 1 κ.σ. λευκό ξύδι
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. αλάτι Ιμαλαΐων
- 1 κ.γ. πιπέρι
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 μικρά λευκα κρεμμύδια
- 70ml λευκό κρασί
- 1 με 2 φρέσκιες ντομάτες (ανάλογα την προτίμηση)
- 1/3 ματσάκι δυόσμος
- 1 κ.σ. βιολογικό πελτές
- 150gr βιολογική σάλτσα ντομάτας
- Αλάτι Ιμαλαΐων
- Πιπέρι
x
Συστατικά
- 400 γρ κριθαράκι με αποξηραμένα λαχανικά
- 500 γρ μικρές γαρίδες
- 600 γρ ζωμό λαχανικών
- 4 κσ λάδι
- 10 γρ ούζο
- 1 πράσο πολτοποιημένο
- 2 κρεμμυδάκια φρέσκα πολτοποιημένα
- 1 ξερό κρεμμύδι πολτοποιημένο
- 1 κγ εστραγκόν
- 1 κσ πελτέ
- 1 ντομάτα πολτοποιημένη
- 1 κσ αλάτι
- 1 κγ πιπέρι
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό
