x
Συστατικά
- 700 γρ πλοκάμια χταποδιού
- 200 γρ τραχανά ξινό, λαχανιών
- 700 γρ ζωμό λαχανικών
- 1 κσ αλάτι
- 1 κγ πιπέρι
- 50 γρ λευκό κρασί
- 1/2 κγ κόλιανδρο
- 1 κγ εστραγκόν
- Χυμό από 2 λεμόνια
- 4 κσ λάδι
- 1 πράσο πολτοποιημένο
- 3 φρέσκα κρεμμυδιάκια πολτοποιημένα