x
Συστατικά
- 4 Λουκάνικα χωριάτικα με πράσο ή Φρανκφούρτης
- 120 γρ ρεγγάτο
- 100 γρ Γκουντά
- 25 γρ παρμεζάνα
- 30 γρ blue cheese
- 1 φύλλο κουρού
- 1 αυγό
- 1 κσ νερό
x
Συστατικά
- 340γρ λουκάνικο αγριογούρουνου
- 100γρ χυμός ντομάτας
- 2 ή 3 κόκκινες πιπεριές
- 4 πράσινες πιπεριές
- 1 λευκό κρεμμύδι, πολτοποιημένο
- 3 κρεμμύδια φρέσκα, χοντροκομμένα
- 3 ντομάτες, πολτοποιημένες
- 5γρ λεμονοθύμαρο
- 5γρ δεντρολίβανο
- 1 φύλλο δάφνης
- 3 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 30γρ λευκό κρασί
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Φρέσκο πιπέρι
x
Συστατικά
- 350γρ λουκάνικα αγριογούρουνου
- 600γρ κυδώνια σε κομμάτια
- 1/2 ματσάκι άνιθο
- 1 κρεμμύδι
- 60γρ σελινόριζα
- 1 πράσο
- 1 κγ εστραγκόν
- 1 κσ αλάτι
- 1 κγ πιπέρι
- 50γρ λευκό κρασί
- 1 κγ μέλι
- 60 γραμμάρια ντοματοχυμό
