x
Συστατικά
- 450 γρ μαρούλι, ψιλοκομμένο
- 500 γρ μανιτάρια, ψιλοκομμένα
- 3 σκελίδες σκόρδο
- ½ ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
- 1 κρεμμύδι, χοντροκομμένο
- 1 κσ τζίντζερ τριμμένο
- 3 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 1 πράσο, χοντροκομμένο
- 6 φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 2 λεμόνια, τον χυμό
- 1 κσ αλεύρι ή κόρν φλάουερ
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Πιπέρι
x
Συστατικά
- 4 χοιρινές μπριζόλες λαιμού
- 6 agaricus μανιτάρια
- 5 portobello μανιτάρια
- 1 φρέσκo ανανά
- 1 κίτρινη πιπεριά
- 60ml κονιάκ
- Αλάτι
- Πιπέρι
x
Συστατικά
- 1 μοσχαρίσια μπριζόλα σπαλα 350 γρ
- 500 γρ adaricus λευκά μανιτάρια
- 500 γρ αρακά
- ½ ματσάκι άνηθο
- ½ ματσάκι μαϊντανό
- 4 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- Αλάτι Ιμαλαΐων
- Πιπέρι
x
Συστατικά
- 400γρ μανιτάρια, ψιλοκομμένα
- 80γρ παρμεζάνα, τριμμένη
- 200γρ reggato, τριμμένο
- 180γρ gouda, τριμμένο
- 80γρ blue cheese, τριμμένο
- ½ ματσάκι μαϊντανό
- ½ ματσάκι δυόσμο
- 6 φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 2 πράσα, ψιλοκομμένα
- 1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 5 κς παρθένο ελαιόλαδο
- 50γρ λευκό κρασί
- 2 φύλλα κουρού ζύμη
x
Συστατικά
- 3 φιλέτα κοτόπουλο
- 250 γρ ριγκατόνι
- 400 γρ μανιτάρια Agaricus
- ¼ ματσάκι μαϊντανό
- 1 κόκκινο κρεμμύδι χοντροκομμένο
- 50 γρ άσπρο κρασί
- 60 γρ παρμεζάνα
- 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια πολτοποιημένα
- 2 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 50 γρ μοτσαρέλα (προαιρετικά)
- 600 γρ κρέμα γάλακτος (20% λιπαρά)
- Πιπέρι
- 1 πρέζα αλάτι
x
Συστατικά
- 1 κιλό κοτόπουλο μπούτι φιλέτο
- 500 γρ καφέ μανιτάρια
- 800 γρ χόρτα (διάφορα)
- 3 κρεμμύδια φρέσκα χοντροκομμένα
- ½ ματσάκι άνηθο
- 1 λευκό κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
- 200 γρ ζωμό λαχανικών
- 50 ml λευκό κρασί
- 1 λεμόνι ξύσμα + χυμό
- 1 κσ μουστάρδα (της επιλογής σας)
- 2 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Φρέσκο πιπέρι
x
Συστατικά
- 900γρ ψαρονέφρι
- 1 πράσινη πιπεριά κέρατο
- 500γρ λευκά μανιτάρια
- 1κσ εστραγκόν
- 1κσ αλάτι
- 1κγ πιπέρι
- 2κσ λάδι
- 60γρ λευκό κρασί
- 1κσ μουστάρδα
- 1 λεμόνι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 ξερό κρεμμύδι
x
Συστατικά
- 750γρ μοσχάρι, σε μικρά κομμάτια
- 500γρ μανιτάρια agaricus, στη μέση
- 3 κομμάτια σέλερι, χοντροκομμένα
- 2 κόκκινες πιπεριές φλωρίνης, χοντροκομμένες
- 1 πράσινη πιπεριά, χοντροκομμένη
- 5 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κσ ντοματοπελτέ
- 2 κόκκινα κρεμμύδια
- 15 ντοματίνια
- 50ml λευκό κρασί
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Πιπέρι
x
Συστατικά
- 500γρ μανιτάρια Agaricus
- 2 ½ κιλά πράσα, ψιλοκομμένα
- 1 πιπεριά Φλωρίνης
- 2 πράσινες πιπεριές
- 2 φρέσκα κρεμμύδια, χοντροκομμένα
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, χοντροκομμένο
- 10 ντοματίνια
- ½ ματσάκι μαϊντανό
- ½ ματσάκι άνηθο
- 200γρ ρεγγάτο, τριμμένο
- 50γρ γκούντα, τριμμένο
- 25γρ ροκφορ
- 8 κς παρθένο ελαιόλαδο
- 2 φύλλα κουρού
- Φρέσκο πιπέρι
x
Συστατικά
- 500γρ λάχανο, ψιλοκομμένο
- 250γρ μανιτάρια, κομμένα στα 4
- 300γρ καρότο, ψιλοκομμένο
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 πράσο, ψιλοκομμένο
- 3 φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 1 κλωνάρι δεντρολίβανο
- 20γρ σέλερι, ψιλοκομμένα
- 10γρ μαϊντανός, ψιλοκομμένα
- 20 ντοματίνια
- 100γρ ντοματοχυμό
- 100ml ροζέ
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 8 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κσ πελτές ντομάτας
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Φρέσκο πιπέρι
x
Συστατικά
- 500γρ τορτελίνι
- 200γρ μανιτάρια agaricus, σε φέτες
- 600γρ κρέμα γάλακτος
- 6 κς παρθένο ελαιόλαδο
- 1 λευκό κρεμμύδι, σε φέτες
- 4 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες
- 50γρ blue cheese
- ½ ματσάκι μαιντανό, ψιλοκομμένο
- 600γρ ζωμό λαχανικών
- Φρέσκο πιπέρι
x
Συστατικά
- 250 γρ μακαρόνια βίδες από λαχανικά
- 1 πράσο
- 1 κόκκινη πιππεριά φλωρίνης
- 1 πράσινη πιπεριά
- 2 καρότα
- 1 κρεμμύδι
- 150 γραμμάρια σελινόριζα
- 1/2 ματσάκι άνιθο
- 250 γρ μανιτάρια αγκάρικους
- 6 κσ λάδι
- 650 γραμμάρια ζωμό λαχανικών
- 1 κσ αλάτι
- 1 κγ πιπέρι
x
Συστατικά
- 500 γρ σολομό
- 1/2 ματσάκι θυμάρι
- 1κσ αλάτι
- 1κγ πιπέρι
- Χυμό από ένα λεμόνι
- 3 μανιτάρια πόρτο μπέλο
- 3 πιπεριές πράσινες κέρατο
- 2 πιπεριές Φλωρίνης
x
Συστατικά
- 250γρ μανιτάρια Αργκόριους
- 5κσ λάδι
- 250γρ ρίζι για ριζότο
- 1κσ αλάτι
- 1κγ πιπέρι
- 2 φέτες λεμόνι
- 1 πράσινη πιπεριά
- 1 κόκκινη πιπεριά φλωρίνης
- 1/3 ματσάκι άνιθο
- 1 κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 30γρ λευκό κρασί
- 2,5 ποτήρια ζωμό ντομάτας
x
Συστατικά
- 1/2 ψαρονέφρι
- 1 κλωνάρι δεντρολίβανο
- 1κσ αλάτι
- 1κγ πιπέρι
- 4 σκελίδες σκόρδο
- 250 γρ καφέ μανιτάρια
- 1 λεμόνι
- 1/2 ποτήρι λευκό κρασί
- 3κσ λάδι
- 1κσ κορν φλάουερ
Ψαρονέφρι Σκορδάτο με Μανιτάρια
Ψαρονέφρι Σκορδάτο με Μανιτάρια, Παραδοσιακό Μεσημεριανό Ελληνικό Φαγητό με Ψαρονέφρι και Μανιτάρια - Το Φαγητό της μαμάς / Cooked with Love
