x
Συστατικά
- 300 γρ μύδια
- 250 γρ πένες
- 1 κόκκινο κρεμμύδι πολτοποιημένο
- 3 κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα
- 2 σκελίδες σκόρδο στον τρίφτη
- 4 κσ μαϊντανό
- 1 κγ τζίντζερ
- 3 κγ λάδι καρύδας
- 2 κσ κόλιανδρο
- 1 λεμόνι (χυμός)
- 1 λάιμ (ξύσμα)
- 1 πράσο ψιλοκομμένο
- 2 ποτήρια νερό
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Πιπέρι
x
Συστατικά
- 500 γρ μύδια χωρίς κέλυφος
- 250 γρ τραχανά
- 375 ml ζωμό λαχανικών
- 150 γρ φέτα
- ½ ματσάκι μαιντανό
- ½ ματσάκι δυόσμο
- 100 γρ συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας
- 3 σκελίδες σκόρδο τριμμένες
- 50 ml λευκό κρασί
- 6 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κόκκινο κρεμμύδι πολτοποιημένο
- Πιπέρι
- Αλάτι Ιμαλαίων
x
Συστατικά
- 700γρ κουνουπίδι, σε κομμάτια
- 250γρ μύδια
- 1 πράσο, πολτοποιημένο
- 4 φρέσκα κρεμμύδια, πολτοποιημένα
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, πολτοποιημένο
- 10 ντοματίνια
- 2 κλωνάρια σέλερι
- 100γρ σάλτσα ντομάτας
- 1 κσ πελτές ντομάτας
- 1 κγ εστραγκόν
- 6 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- Αλάτι Ιμαλάιων
- Πιπέρι
x
Συστατικά
- 1 kg μύδια
- 4-5 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες
- ½ ματσάκι μαϊντανό
- 60ml λευκό κρασί
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Φρέσκο πιπέρι
x
Συστατικά
- 350γρ μύδια
- 250γρ λιγκουίνι
- 1 κρεμμύδι, πολτοποιημένο
- 700γρ ζωμό λαχανικών
- 1 πράσο, χοντροκομμένο
- 3 φρέσκα κρεμμύδια, χοντροκομμένο
- 5γρ σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
- 20γρ άνηθο, ψιολοκομμένο
- 35ml ούζο
- 1 κσ εστραγκόν
- 6 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Φρέσκο πιπέρι
x
Συστατικά
- 200γρ μύδια
- 200γρ καλαμπόκι
- 2 πράσινες πιπεριές, σε φέτες
- 1 λευκό κρεμμύδι, πολτοποιημένο
- 1 πράσο πολτοποιημένο
- 6 ντοματίνια
- 50γρ φρέσκο βασιλικό
- 250γρ ρύζι
- 500γρ ζωμό λαχανικών
- 4 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 35ml ούζο
- 1 κσ εστραγκόν
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Φρέσκο πιπέρι
Ριζότο με μύδια, καλαμπόκι και βασιλικό
Ριζότο με μύδια, καλαμπόκι και βασιλικό μαγειρεμένο στην AMC από την σεφ Ελευθερία Παναγιωτοπούλου για την σελίδας της Cooked with love.
x
Συστατικά
- 500γρ ταλιατέλες λαχανικών
- 500γρ μύδια
- 50γρ λευκό κρασί
- 600γρ ζωμό λαχανικών
- 1κγ εστραγκόν
- 1κσ αλάτι Ιμαλαίων
- 1κγ πιπέρι
- 350γρ φινόκιο
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1 ξερό κρεμμύδι
- 6κσ παρθένο ελαιόλαδο
x
Συστατικά
- 1 ξερό κρεμμύδι
- 1 πιπεριά φλωρίνης
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό
- 120 γρ φινόκιο
- 400 γρ μύδια
- 1 κσ πελτέ
- 1 λεμόνι
- 5 ντοματίνια
- 1κσ αλάτι
- 1κγ πιπέρι
- 50γρ λευκό κρασί
- 250γρ τραχανά σταρένιο
- 350γρ ζωμό λαχανικών
- 1κγ εστραγκόν.
- 4κσ λάδι
