x
Συστατικά
- 500gr αλεύρι
- 1 κ.σ. ξερή μαγιά
- 175gr νερό
- 30gr ελαιόλαδο
- 150gr γιαούρτι
- 1 κρόκο αυγού
- 100gr πατάτες βρασμένες
- 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
- 200gr φέτα
- 2 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
- 50gr ντομάτα λιωμένη, χωρίς τα νερά της
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 3 κ.σ. φρέσκια ρίγανη
- 50gr τυρί γκούντα τριμμένη
x
Συστατικά
- 100γρ καρύδι, τριμμένο
- 90γρ σταφίδες
- 4 κγ baking powder
- 60γρ σουσάμι
- 1 πορτοκάλι, χυμό και ξύσμα
- 1 ½ κγ κανέλα
- 12ml cognac
- 100γρ καστανή ζάχαρη
- 60ml παρθένο ελαιόλαδο
- 250γρ αλεύρι γοχ, κοσκινισμένο
x
Συστατικά
- 1 πατάτα, καθαρισμένη και κομμένη σε κομμάτια
- 20ml νερό
- ¼ ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
- ¼ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 80γρ reggato, τριμμένο
- 30γρ πράσινες ελιές, χωρίς κουκούτσι ψιλοκομμένες
- 30γρ gouda, τριμμένο
- 200γρ μπέικον
- 1 κσ βούτυρο, λιωμένο
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Πιπέρι
x
Συστατικά
- ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο
- 1 λευκό κρεμμύδι, πολτοποιημένο
- 25ml λευκό κρασί
- ½ κγ κανέλα
- ¼ ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένο
- ½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Πιπέρι
- 1 κιλό πατάτες, καθαρισμένες
- 200γρ αλεύρι γ.ο.χ
- 1 αυγό
- ¼ ματσάκι μαϊντανό
- 100γρ gouda
- 50γρ reggato
- 100γρ gouda
- 50γρ reggato
- 1 κρόκο αυγού, για επικάλυψη
x
Συστατικά
- 10 κρεμμυδάκια φρέσκα
- 2 ξερά κρεμμύδια
- 1 ματσάκι άνηθο
- ½ ματσάκι δυόσμο
- ½ ματσάκι μαϊντανό
- 4 αυγά
- 700 γρ ξινομυζιθρα Μυκόνου
- 500 γρ ανθότυρο Μυκόνου
- 2 φύλλα ζύμης κουρου
- 1 κγ πιπέρι
- 3 κσ σουσάμι
- 3 κσ ελαιόλαδο
x
Συστατικά
- 1 μεγάλη πατάτα
- 100 γρ blue cheese
- 100 γρ μοτσαρελα
- ½ ματσάκι δυόσμο
- Υλικά για τη ζυμη:
- 90 γρ αλεύρι σκληρό
- 55 γρ γάλα
- 10 γρ βούτυρο
- 2 κσ μέλι
x
Συστατικά
- 3 μήλα κόκκινα
- 2 αυγά
- 50 γρ στεβια
- 100 ml γάλα
- 1 λεμόνι ξύσμα και χυμό
- 1 κσ baking powder
- 50 γρ βούτυρο
- 100 γρ αλεύρι
- 1 κγ κανελα
- 1 κγ αλάτι
x
Συστατικά
- 400γρ μανιτάρια, ψιλοκομμένα
- 80γρ παρμεζάνα, τριμμένη
- 200γρ reggato, τριμμένο
- 180γρ gouda, τριμμένο
- 80γρ blue cheese, τριμμένο
- ½ ματσάκι μαϊντανό
- ½ ματσάκι δυόσμο
- 6 φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 2 πράσα, ψιλοκομμένα
- 1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 5 κς παρθένο ελαιόλαδο
- 50γρ λευκό κρασί
- 2 φύλλα κουρού ζύμη
x
Συστατικά
- 1 φύλλο ζύμης κουρού
- 150 γρ τυρί gouda *
- 150 γρ κοτόπουλο ψητό φέτες *
- 30-50 τυρί αλμυρό (reggato) *
- 1 αυγο
x
Συστατικά
- 650 γρ μοσχαρίσιο κιμά
- 2 φύλλα ζύμης κουρού
- 100 γρ γλυκό τυρί τριμμένο
- 1 πράσο στο τρίφτη
- 1 κόκκινο κρεμμύδι στο τρίφτη
- 1 κγ κύμινο
- 50 γρ καρύδια σε κομμάτια
- 30 γρ σταφίδα
- 1 στικ κανέλας
- 50 ml λευκό κρασί
- 2 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κρόκο αυγού
- Πιπέρι
- Αλάτι Ιμαλαίων
x
Συστατικά
- 4 Λουκάνικα χωριάτικα με πράσο ή Φρανκφούρτης
- 120 γρ ρεγγάτο
- 100 γρ Γκουντά
- 25 γρ παρμεζάνα
- 30 γρ blue cheese
- 1 φύλλο κουρού
- 1 αυγό
- 1 κσ νερό
x
Συστατικά
- 650 γρ φιλέτο κοτόπουλο
- 2 φρέσκα κρεμμύδια
- 1 κόκκινο κρεμμύδι
- 1 πράσο
- 2 κσ φρέσκο κόλιανδρο
- 2 κσ φρέσκο άνηθο
- ½ ματσάκι μαϊντανό
- 2 κόκκινες πιπεριές φλωρίνης
- 1 πράσινη πιπεριά
- 2 κς παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κς πάπρικα
- 2 φύλλα ζύμης κουρού
- 200 γρ ρεγγάτο
- 200 γρ γκούντα
- 2 αυγά
- Φρέσκο πιπέρι
x
Συστατικά
- 4 αυγά
- 60ml γάλα
- 2-3 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 2 κσ βρασμένο μπρόκολο
- 1 ντομάτα, σε φέτες
- 60 γρ ρεγγάτο, τριμμένο
- 70 γρ παρμεζάνα, τριμμένη
- Πιπέρι
