x
Συστατικά
- 500 γρ κιμά σπάλα
- 1 κόκκινο κρεμμύδι πολτοποιημένο
- 800 γρ πράσο
- ¼ ματσάκι μαϊντανό
- ½ ματσάκι μαϊντανό
- 1 κγ πελτές
- 100 γρ φρέσκια ντομάτα τριμμένη
- 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
- 100 γρ μοτσαρέλα
- 100 γρ ρεγγάτο
- 50 γρ λευκό κρασί
- 2 φύλλα ζύμης κουρού
- 1 αυγό αερωμένο με 1 κσ νερό
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Πιπέρι
x
Συστατικά
- 500γρ μανιτάρια Agaricus
- 2 ½ κιλά πράσα, ψιλοκομμένα
- 1 πιπεριά Φλωρίνης
- 2 πράσινες πιπεριές
- 2 φρέσκα κρεμμύδια, χοντροκομμένα
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, χοντροκομμένο
- 10 ντοματίνια
- ½ ματσάκι μαϊντανό
- ½ ματσάκι άνηθο
- 200γρ ρεγγάτο, τριμμένο
- 50γρ γκούντα, τριμμένο
- 25γρ ροκφορ
- 8 κς παρθένο ελαιόλαδο
- 2 φύλλα κουρού
- Φρέσκο πιπέρι
x
Συστατικά
- 4 πράσα, σε φέτες
- 2 λευκά κρεμμύδια, πολτοποιημένα
- 3 φρέσκα κρεμμύδια, σε φέτες
- 1 ντομάτα, πολτοποιημένη
- ½ ματσάκι άνηθο
- ½ ματσάκι δυόσμο
- ½ ματσάκι μαϊντανό
- 10 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- Φρέσκο πιπέρι
- 3 αυγά
- 30γρ ροκφόρ
- 100γρ καλαμποκάλευρο
- 60γρ παρμεζάνα
- 250γρ gouda
- 300γρ reggato
