x
Συστατικά
- 500 γρ κιμά σπάλα
- 1 κόκκινο κρεμμύδι πολτοποιημένο
- 800 γρ πράσο
- ¼ ματσάκι μαϊντανό
- ½ ματσάκι μαϊντανό
- 1 κγ πελτές
- 100 γρ φρέσκια ντομάτα τριμμένη
- 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
- 100 γρ μοτσαρέλα
- 100 γρ ρεγγάτο
- 50 γρ λευκό κρασί
- 2 φύλλα ζύμης κουρού
- 1 αυγό αερωμένο με 1 κσ νερό
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Πιπέρι
