x
Συστατικά
- 250 γρ ρύζι καρολίνα
- 5 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 4 φρέσκα κρεμμύδια χοντροκομμένα
- 4 τριμμένες σκελίδες σκόρδο
- 1 άσπρο κρεμμύδι ξερό πολτοποιημένο
- 30 ελιές καλαμών χωρίς κουκούτσι
- 35 ντοματίνια κομμένα στη μέση
- 3 ντομάτες πολτοποιημένες
- 1 κγ πελτές ντομάτας
- 1 ματσάκι βασιλικό
- 50 ml νερό
x
Συστατικά
- 400 γρ μείγμα θαλασσινών
- 75 γρ ρύζι για ριζότο
- 75 ml νερό
- 50 ml λευκό κρασί
- 20 ντοματίνια κομμένα στη μέση
- 20 ελιές καλαμών χώρις κουκούτσι
- 2 λευκά κρεμμύδια πολτοποιημένα
- 4 κσ φρέσκο άνηθο
- 1 κσ φρέσκο θυμάρι
- 4 σκελίδες σκόρδο στο τρίφτη
- 4 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κγ τζίντζερ σκόνη
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Πιπέρι
x
Συστατικά
- 200γρ μύδια
- 200γρ καλαμπόκι
- 2 πράσινες πιπεριές, σε φέτες
- 1 λευκό κρεμμύδι, πολτοποιημένο
- 1 πράσο πολτοποιημένο
- 6 ντοματίνια
- 50γρ φρέσκο βασιλικό
- 250γρ ρύζι
- 500γρ ζωμό λαχανικών
- 4 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 35ml ούζο
- 1 κσ εστραγκόν
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Φρέσκο πιπέρι
Ριζότο με μύδια, καλαμπόκι και βασιλικό
Ριζότο με μύδια, καλαμπόκι και βασιλικό μαγειρεμένο στην AMC από την σεφ Ελευθερία Παναγιωτοπούλου για την σελίδας της Cooked with love.
x
Συστατικά
- 250γρ μανιτάρια Αργκόριους
- 5κσ λάδι
- 250γρ ρίζι για ριζότο
- 1κσ αλάτι
- 1κγ πιπέρι
- 2 φέτες λεμόνι
- 1 πράσινη πιπεριά
- 1 κόκκινη πιπεριά φλωρίνης
- 1/3 ματσάκι άνιθο
- 1 κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 30γρ λευκό κρασί
- 2,5 ποτήρια ζωμό ντομάτας
x
Συστατικά
- 6 μπούτια κοτόπουλο
- 50γρ λιαστή ντομάτα
- 250γρ ρύζι αρμπόριο
- 500γρ ζωμός λαχανικών
- 1κσ αλάτι
- 1κγ πιπέρι
- 30γρ κονιάκ
- 2 λάιμ
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό
- 1/2 ματσάκι άνιθο
- 1 κρεμμύδι ξερό
- 2κσ λάδι
x
Συστατικά
- 600γρ χταπόδι
- 20γρ μαϊντανό
- 1 ξερό κρεμμύδι
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 150γρ ζωμό λαχανικών
- 500γρ ζωμό ντομάτας
- 1κσ εστραγκόν
- 1κσ αλάτι
- 1κγ πιπέρι
- 20γρ ούζο
- 300γρ ρίζι
- 2κσ λάδι
