Μεσημεριανό
x
Συστατικά
- 4 μελιτζάνες
- 3 πράσινες πιπεριές
- 2 πατάτες, σε κομμάτια
- 6 λευκά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 6 ντομάτες, πολτοποιημένες
- 150γρ χυμό ντομάτας
- 3 φρέσκα κρεμμύδια, χοντροκομμένα
- 6 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- ½ ματσάκι δυόσμο
- 1 ματσάκι μαϊντανό
- ¼ ματσάκι, άνηθο
- 8 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- Φρέσκο πιπέρι
x
Συστατικά
- ½ κιλό γαρίδες
- 400γρ κριθάρι με ξερά λαχανικά
- 1lt ζωμό λαχανικών
- 10 ντοματίνια
- 4 φρέσκα κρεμμύδια, χοντροκομμένα
- ½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- ¼ ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
- 2 λευκά κρεμμύδια, πολτοποιημένα
- 35ml λευκό κρασί
- ½ κγ εστραγκόν
- 1 λεμόνι, χυμός
- 4 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Φρέσκο πιπέρι
x
Συστατικά
- 250 γρ φακές
- 725 ml νερό
- 50 γρ ρύζι ολικής άλεσης
- 1 πιπεριά φλωρίνης πολτοποιημένη
- 1 κόκκινο κρεμμύδι πολτοποιημένο
- 1 καρότα πολτοποιημένα
- 1 μεγάλο πράσο πολτοποιημένο
- ½ ματσάκι σέλινο
- 4 κρεμμύδια φρέσκα πολτοποιημένα
- 1 φύλλο δάφνης
- 250 γρ συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας
- 4 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Πιπέρι
x
Συστατικά
- 1 μοσχαρίσια μπριζόλα σπαλα 350 γρ
- 500 γρ adaricus λευκά μανιτάρια
- 500 γρ αρακά
- ½ ματσάκι άνηθο
- ½ ματσάκι μαϊντανό
- 4 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- Αλάτι Ιμαλαΐων
- Πιπέρι
x
Συστατικά
- 10 κρεμμυδάκια φρέσκα
- 2 ξερά κρεμμύδια
- 1 ματσάκι άνηθο
- ½ ματσάκι δυόσμο
- ½ ματσάκι μαϊντανό
- 4 αυγά
- 700 γρ ξινομυζιθρα Μυκόνου
- 500 γρ ανθότυρο Μυκόνου
- 2 φύλλα ζύμης κουρου
- 1 κγ πιπέρι
- 3 κσ σουσάμι
- 3 κσ ελαιόλαδο
x
Συστατικά
- 250 gr ρεβίθια
- 50 gr κάστανο ρύζι
- 1 πρασο
- 2 κρεμμύδια φρέσκα
- 1 λεμόνι ξύσμα και χυμός
- 1 φύλλο δάφνης
- 1 ματσάκι σέλινο
- 1 κρεμμύδι ξερό
- ½ κγ κουρκουμα
- 4 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- Νερο
- Αλάτι
- Πιπέρι
