Μεσημεριανό
x
Συστατικά
- 3 φιλέτα κοτόπουλο
- 250 γρ ριγκατόνι
- 400 γρ μανιτάρια Agaricus
- ¼ ματσάκι μαϊντανό
- 1 κόκκινο κρεμμύδι χοντροκομμένο
- 50 γρ άσπρο κρασί
- 60 γρ παρμεζάνα
- 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια πολτοποιημένα
- 2 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 50 γρ μοτσαρέλα (προαιρετικά)
- 600 γρ κρέμα γάλακτος (20% λιπαρά)
- Πιπέρι
- 1 πρέζα αλάτι
x
Συστατικά
- 1 κιλό κοτόπουλο μπούτι φιλέτο
- 500 γρ καφέ μανιτάρια
- 800 γρ χόρτα (διάφορα)
- 3 κρεμμύδια φρέσκα χοντροκομμένα
- ½ ματσάκι άνηθο
- 1 λευκό κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
- 200 γρ ζωμό λαχανικών
- 50 ml λευκό κρασί
- 1 λεμόνι ξύσμα + χυμό
- 1 κσ μουστάρδα (της επιλογής σας)
- 2 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Φρέσκο πιπέρι
x
Συστατικά
- 3 φιλέτα κοτόπουλο (650 γρ)
- 700 γρ σπανάκι
- 100 γρ γκούντα
- 150 γρ παρμεζάνα
- 100 ψωμί
- 50 γρ σουσάμι
- 1 κσ baking powder
- ¼ ματσάκι άνηθο
- 1 πράσο ψιλοκομμένο
- 4 φρέσκα κρεμμυδάκια χοντροκομμένα
- 1 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- Πιπέρι
- 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
- 50 γρ βούτυρο
- 50 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
- 6 αυγά
- 710 γρ γάλα
x
Συστατικά
- 650 γρ μπακαλιάρο (2)
- 15 ντοματίνια
- 2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 1 λεμόνι (χυμός)
- 1 λευκό κρεμμύδι πολτοποιημένο
- 350 γρ φρέσκο σπανάκι
- 2 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
- Φρέσκο κόλιανδρο
- Φρέσκο λεμονοθύμαρο
- Αλάτι Ιμαλάιων
- Πιπέρι
x
Συστατικά
- 1300 γρ σουπιά
- 700 γρ φρέσκο σπανάκι
- 350 γρ χόρτα
- 2 κσ άνηθο
- 1 κγ εστραγκόν
- 2 κσ λεμονοθύμαρο
- 2 κσ μαϊντανό
- 1 λευκό κρεμμύδι πολτοποιημένο
- 3 κρεμμύδια φρέσκα χοντροκομμένα
- 1 πράσο ψιλοκομμένο
- 50 ml λευκό κρασί
- 2 λεμόνια ξύσμα και χυμός
- 4 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- Φρέσκο πιπέρι
- Αλάτι Ιμαλαίων
x
Συστατικά
- 4 Λουκάνικα χωριάτικα με πράσο ή Φρανκφούρτης
- 120 γρ ρεγγάτο
- 100 γρ Γκουντά
- 25 γρ παρμεζάνα
- 30 γρ blue cheese
- 1 φύλλο κουρού
- 1 αυγό
- 1 κσ νερό
