Μεσημεριανό
x
Συστατικά
- 1.3 κιλά κατσίκι, μπούτι σε κομμάτια
- ½ ματσάκι άνηθο
- 350γρ κολοκύθα, σε κομμάτια
- 40ml λευκό κρασί
- 300γρ σελινόριζα, πολτοποιημένη
- 1 ματσάκι σέλερι, χοντροκομμένο
- 2 λευκά κρεμμύδια, πολτοποιημένα
- 3 ντομάτες, πολτοποιημένες
- 1 κσ πελτές ντομάτας
- 4 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Πιπέρι
x
Συστατικά
- 5 μπούτια κοτόπουλο
- 1 lime, χυμό
- 1 κσ καπνιστή πάπρικα
- 1 κγ κόλιανδρο
- 2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες
- 5 κσ μουστάρδα
- 1 κσ νερό
- 1 κγ αλάτι Ιμαλαίων
- 4 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 1 ντομάτα, σε φέτες
- 1 κόκκινη πιπεριά, σε κομμάτια
- 1 γλυκοπατάτα, σε φέτες
- 2 κόκκινα κρεμμύδια, σε λωρίδες
x
Συστατικά
- 3 κιλά κόκορα
- 650 γρ γλυκοπατάτες
- ½ ματσάκι λεμονοθύμαρο
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 1 κσ γλυκιά πάπρικα
- 1 κσ καπνιστή πάπρικα
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Φρέσκο πιπέρι
x
Συστατικά
- 500γρ gnocchi
- 1.5 lt νερό
- Αλάτι Ιμαλαίων
x
Συστατικά
- 650γρ φιλέτο κοτόπουλο μπούτι
- 250γρ μανιτάρια, ψιλοκομμένα
- ½ ματσάκι φρέσκια ρίγανη
- 1 πράσινη πιπεριά, σε φέτες
- 1 κόκκινη πιπεριά, σε φέτες
- 1 λεμόνι, χυμό
- 6 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 35ml λευκό κρασί
- 1 κσ πάπρικα
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Φρέσκο πιπέρι
x
Συστατικά
- 320 τόνο, κονσέρβα
- 250γρ τορτιλιόνι
- 4 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες
- 1 κγ εστραγκόν
- 200γρ φρέσκο σπανάκι
- 1 λευκό κρεμμύδι, πολτοποιημένο
- 2 φρέσκα κρεμμύδια, σε φέτες
- ½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 700γρ ζωμό λαχανικών
- 60ml λευκό κρασί
- 6 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 30 ελιές καλαμών, χωρίς κουκούτσι
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Φρέσκο πιπέρι
