Μεσημεριανό
x
Ingredients
- 300 γρ μύδια
- 250 γρ πένες
- 1 κόκκινο κρεμμύδι πολτοποιημένο
- 3 κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα
- 2 σκελίδες σκόρδο στον τρίφτη
- 4 κσ μαϊντανό
- 1 κγ τζίντζερ
- 3 κγ λάδι καρύδας
- 2 κσ κόλιανδρο
- 1 λεμόνι (χυμός)
- 1 λάιμ (ξύσμα)
- 1 πράσο ψιλοκομμένο
- 2 ποτήρια νερό
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Πιπέρι
x
Ingredients
- 500 γρ γαύρος φιλέτο
- 30 ντοματίνια κομμένα στη μέση
- 3 φρέσκα ψιλοκομμένα
- 1 πράσο ψιλοκομμένο
- 2 κίτρινες πιπεριές χοντροκομμένες
- 1 κόκκινη πιπεριά χοντροκομμένη
- 2 πράσινη πιπεριά χοντροκομμένη
- 6 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 2 κσ κόλιανδρο
- ½ κγ εστραγκόν
- 50 ml λευκό κρασί
- 1 καρότο στο τρίφτη
- 6 κσ φρέσκο μαϊντανό
- 4 κσ άνηθο
- 1 λευκό κρεμμύδι πολτοποιημένο
- Φρέσκια ρίγανη
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Πιπέρι
x
Ingredients
- 100γρ ρεβίθια, φουσκωμένα
- 200ml νερό
- Αλάτι Ιμαλαίων
- ½ κιλό πατάτες baby, καθαρισμένες
- 1 πράσο, ψιλοκομμένο
- 1 κόκκινη πιπεριά, χοντροκομμένη
- ½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 1 λευκό κρεμμύδι, πολτοποιημένο
- 1 κγ θυμάρι
- 3 καρότα, πολτοποιημένα
- 3 κλωνάρια σέλερι
- 250γρ ιταλικά χόρτα
- 6 κς παρθένο ελαιόλαδο
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Πιπέρι
x
Ingredients
- 1 κιλό μπακαλιάρος
- 1 κιλό χόρτα
- 30 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- 3 φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 5 κσ μαϊντανός, ψιλοκομμένος
- 4κσ άνηθος, ψιλοκομμένος
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, πολτοποιημένο
- 100 γρ βιολογικό χυμό ντομάτας
- 1 κσ πελτές
- 1 κγ τζίλι
- 1 κγ πάπρικα καπνιστή
- 6 κς παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κγ εστραγκόν
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Πιπέρι
x
Ingredients
- 400γρ φρέσκο σπανάκι
- 80γρ φακές
- 250ml νερό
- 250γρ πατάτα
- 1 καρότο, στον τρίφτη
- 30 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- 3 φρέσκα κρεμμύδια, χοντροκομμένα
- 1 λευκό κρεμμύδι, πολτοποιημένο
- ½ ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένος
- 2 κλωνάρια σέλερι
- 1 κσ πελτές ντομάτας
- 1 λεμόνι, ξύσμα
- ½ κγ τζίντζερ σε σκόνη
- 2 σκελίδες σκόρδο, στον τρίφτη
- 4 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 1 πιπεριά φλωρίνης
- 80ml νερό
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Φρέσκο πιπέρι
x
Ingredients
- 250gr λευκή κινόα
- 20 καλαμάρια, + πλοκάμια ψιλοκομμένα
- 250ml χυμό ντομάτας
- 4 κσ μαϊντανός
- 5 κσ άνηθος
- 2 πράσα, ψιλοκομμένα
- 2 κόκκινα κρεμμύδια, πολτοποιημένα
- 1 ½ κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη
- 2 κσ κουκουνάρι
- 3 κσ λευκή σταφίδα
- 3 φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 60ml λευκό κρασί
- 35 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- 5 κομμάτια λιαστή ντομάτα
- 6κς παρθένο ελαιόλαθο
- 1 κσ εστραγκόν
- Αλάτι ιμαλαίων
- Πιπέρι
- 250ml νερό
