Μεζές
x
Ingredients
- 1 κιλό κοτόπουλο μπούτι φιλέτο
- 500 γρ καφέ μανιτάρια
- 800 γρ χόρτα (διάφορα)
- 3 κρεμμύδια φρέσκα χοντροκομμένα
- ½ ματσάκι άνηθο
- 1 λευκό κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
- 200 γρ ζωμό λαχανικών
- 50 ml λευκό κρασί
- 1 λεμόνι ξύσμα + χυμό
- 1 κσ μουστάρδα (της επιλογής σας)
- 2 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Φρέσκο πιπέρι
x
Ingredients
- 2 πεινιρλί
- 30 γρ μπέικον
- 30 γρ ζαμπόν (της αρεσκείας σας
- 50 γρ μανιτάρια φρέσκα ψιλοκομμένα
- 1 πράσο ψιλοκομμένο
- 50 γρ ρεγγάτο και γκούντα
- 30 γρ blue cheese
- 35 ml λευκό κρασί
- Φρέσκος δυόσμο
- 2 πεινιρλί
- 50 γρ κιμά
- 50 γρ τριμμένη φέτα
- Φρέσκος δυόσμο
x
Ingredients
- 650 γρ μοσχαρίσιο κιμά
- 2 φύλλα ζύμης κουρού
- 100 γρ γλυκό τυρί τριμμένο
- 1 πράσο στο τρίφτη
- 1 κόκκινο κρεμμύδι στο τρίφτη
- 1 κγ κύμινο
- 50 γρ καρύδια σε κομμάτια
- 30 γρ σταφίδα
- 1 στικ κανέλας
- 50 ml λευκό κρασί
- 2 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κρόκο αυγού
- Πιπέρι
- Αλάτι Ιμαλαίων
x
Ingredients
- 4 Λουκάνικα χωριάτικα με πράσο ή Φρανκφούρτης
- 120 γρ ρεγγάτο
- 100 γρ Γκουντά
- 25 γρ παρμεζάνα
- 30 γρ blue cheese
- 1 φύλλο κουρού
- 1 αυγό
- 1 κσ νερό
x
Ingredients
- 1300 γρ σπάλα χοιρινό
- 4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
- 1 λάιμ ξύσμα και χυμός
- 35 ml λευκό κρασί
- 1 κσ καρι
- 4 κσ λάδι
- Πιπέρι
- Αλάτι Ιμαλαίων
- 1 κσ αλεύρι ολικής άλεσης
