Ψάρι & Θαλασσινά
x
Συστατικά
- 250γρ μακαρονάκι από κόκκινη φακή και ρεβίθια
- 450γρ γαρίδες
- 750γρ ζωμό λαχανικών
- ½ ματσάκι άνηθος
- ½ ματσάκι μαϊντανός
- ½ ματσάκι λεμονοθύμαρο
- 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 1 φρέσκο κρεμμύδι, πολτοποιημένο
- 1 λευκό κρεμμύδι, πολτοποιημένο
- 60γρ παρμεζάνα, τριμμένη
- 1 κγ εστραγκόν
- 35ml λευκό κρασί
- 4 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- Αλάτι Ιμαλαίων
x
Συστατικά
- 200γρ μύδια
- 200γρ καλαμπόκι
- 2 πράσινες πιπεριές, σε φέτες
- 1 λευκό κρεμμύδι, πολτοποιημένο
- 1 πράσο πολτοποιημένο
- 6 ντοματίνια
- 50γρ φρέσκο βασιλικό
- 250γρ ρύζι
- 500γρ ζωμό λαχανικών
- 4 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 35ml ούζο
- 1 κσ εστραγκόν
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Φρέσκο πιπέρι
Ριζότο με μύδια, καλαμπόκι και βασιλικό
Ριζότο με μύδια, καλαμπόκι και βασιλικό μαγειρεμένο στην AMC από την σεφ Ελευθερία Παναγιωτοπούλου για την σελίδας της Cooked with love.
x
Συστατικά
- 750γρ χταπόδι
- 2 πράσινες πιπεριές
- 3 κόκκινες πιπεριές
- 2 ντομάτες
- 30γρ μαϊντανό
- 30γρ άνιθο
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 1 κρεμμύδι
- 1κγ εστραγκόν
- 4κσ λάδι
- 1κσ αλάτι
- 1κγ πιπέρι
- 60γρ χυμό ντομάτας
- 50γρ λευκό κρασί
Χταπόδι Μπουγιουρντί
Χταπόδι Μπουγιουρντί φτιαγμένο στην AMC από την σεφ Ελευθερία υγιεινά και γρήγορα για την σελίδας της Cooked with love.
x
Συστατικά
- 700γρ μπακαλιάρο
- 1κ γλυκοπατάτες
- 2 κρεμμύδια
- 4 σκελίδες σκόρδο
- 1κσ αλάτι
- 1κγ πιπέρι
- 1 λεμόνι
- 700γρ ζωμό λαχανικών
- 1κσ εστραγκόν
- 6κσ λάδι
x
Συστατικά
- 400γρ γλυκοπατάτα
- 300γρ ζωμό λαχανικών
- 960γρ σολομό φιλέτο
- 10γρ βασιλικό
- 10γρ φινόκιο
- 200γρ κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης
- 4κσ λάδι
- 1κσ αλάτι
- 1κγ πιπέρι
- 1κσ εστραγκόν
- 1κγ πάπρικα
Σολομός με σως κόκκινης πιπεριάς Φλωρίνης
Σολομός με σως κόκκινης πιπεριάς Φλωρίνης
x
Συστατικά
- 500γρ ριγκατόνι πιπεριάς
- 300γρ τόνο
- 20 ντοματίνια
- 1κγ εστραγκόν
- 1κσ αλάτι
- 1κγ πιπέρι
- 500γρ ζωμό λαχανικών
- 1/2 ματσάκι άνιθο
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό
- 1/2 φινόκιο
- 1 πιπεριά Φλωρίνης
- 1 ξερό κρεμμύδι
- 6κσ λάδι
- 1 λάιμ
