Λαχανικά & Χορταρικά
x
Συστατικά
- 1 κιλό αγκινάρες
- 500γρ μανιτάρια
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 2 κρεμύδια
- 1 ποτήρι λευκό κρασί
- 6κσ λάδι
- 1κσ αλάτι
- 1κγ πιπέρι
- 2 λεμόνια
- 1 φινόκιο
- 4 κρεμυδάκια φρέσκα
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό
- 1/2 ματσάκι άνιθο
x
Συστατικά
- 2 Πέστροφες
- Δεντρολίβανο
- 5 σκελίδες σκόρδο
- 50γρ τριμμένη φρυγανιά
- 1 ποτήρι λευκό κρασί
- 6κσ λάδι
- 2κσ αλάτι
- 1κγ πιπέρι
- 1κγ γλυκιά πάπρικα
- 2 λεμόνια
- 600γρ πατάτες
x
Συστατικά
- 750γρ σουπιά
- 650γρ αρακά
- 4 καρότα
- 4κσ κολίανδρο
- 2κσ σχινόπρασο
- 8 ξερά κρεμμύδια
- 6 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1 πράσο
- 30 ντοματίνια
- 1/2 ματσάκι άνιθο
- 6κσ λάδι
- 1κσ διάφορα πιπέρια
- 1/2 κγ εστραγκόν
- 1κσ πελτέ
- 1 ποτήρι άσπρο κρασί
x
Συστατικά
- 1lt νερό
- 1 φρέσκο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, πολτοποιημένο
- 2 πατάτες, σε κομμάτια 1cm
- 2 κλωνάρια σέλερι
- Φρέσκο θυμάρι
- 1 κσ κουρκουμά
- 4 καρότα, ψιλοκομμένα
- 100γρ φρέσκο σπανάκι
- 3 κς παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης, σε κομμάτια
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Πιπέρι
x
Συστατικά
- 450 γρ μαρούλι, ψιλοκομμένο
- 500 γρ μανιτάρια, ψιλοκομμένα
- 3 σκελίδες σκόρδο
- ½ ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
- 1 κρεμμύδι, χοντροκομμένο
- 1 κσ τζίντζερ τριμμένο
- 3 κσ παρθένο ελαιόλαδο
- 1 πράσο, χοντροκομμένο
- 6 φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 2 λεμόνια, τον χυμό
- 1 κσ αλεύρι ή κόρν φλάουερ
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Πιπέρι
x
Συστατικά
- 900γρ μπακαλιάρος
- 1 κιλό χορταρικά
- 1 πράσο, χοντροκομμένο
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, πολτοποιημένο
- 1 σκόρδο
- ½ ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
- ¼ ματσάκι κολίανδρο
- Μοσχολέμονο
- 2 κσ κουρκουμά
- 6 κς παρθένο ελαιόλαδο
- 1 λεμόνι, χυμό
- Αλάτι Ιμαλαίων
- Πιπέρι
